主料：芦笋

辅料：熟火腿、油菜心、蘑菇

调料：熟鸡油、葱片、鸡精、盐、料酒、姜汁、高汤

制作方法：

1、将芦笋切成段，蘑菇切成片，火腿切成菱形，油菜心洗净用开水焯一下；

2、坐锅点火放入油，油温5成热葱片煸炒，再倒入高汤放入芦笋蘑菇、火腿、油菜心、盐开锅后撇去浮沫加入姜汁、鸡精、鸡油调匀即可。

特点：色鲜艳，香鲜味。

营养价值: 芦笋 - 芦笋的食用部分是它的嫩茎，未出土而呈白色者为白笋，出土后呈绿色者是绿笋。富含微生素、蛋白质等，有利尿、降血压、扩张血管等作用，我国台湾及...【所有芦笋菜谱】