油桃沟位于河南省内乡县赤眉镇境内，赤眉镇地处800里伏牛山南麓，东、北、西三面环山，属亚热带向暖温带过渡地带，气候温和，光照充足，雨量适中，自然条件得天独厚，是油桃的最佳适生区。赤眉自引进油桃以来，已历时17个春秋，形成了目前的“五月火”、“千年红”、“早红宝石”、“曙光”、“华光”、“艳光”等优质品种，以早熟、个大、色艳、味甜、耐贮藏、无污染而著称。

赤眉油桃

曙光甜油桃

五月火油桃

油桃的储藏

赤眉油桃

大面积在油桃沟重植。油桃沟位于赤眉镇的东北川村和杨店村。在两村之间，有一条蜿蜒25余里的山谷禾河冲，由于两面坡岭遍种油桃，所以就叫油桃沟。其实，在文革时期，这里原本是荒坡，但是，正是那个年代，赤眉不足四万的淳朴农民发扬愚公移山的精神，与天斗与地斗，开肯播种，是久日的荒山变成了层层梯田，变成了如今的花果山！可能有人会问：“那为什么那么多的果树，偏偏种的是油桃呢？”其实刚开始，这里的林果业是以苹果为主，面积一度达到2000多亩，但是实践证明，本地的气候、土质不适应苹果生长，结出的苹果品质差，卖不上好价还难以脱手，这里的基层干部就指导群众调整机构，逐少减少苹果面积，到1998年，苹果己在林果业中“引退”。基层干部又费尽心机请到郑州果树研究所专家，几经筛选，才把油桃作为当家品种强力发展。　油桃沟全长12.5公里，呈环形通道，两端均出口于省道豫51线，沿途有油桃面积3000余亩，梅子500余亩，桔子100余亩，沿路有桃花山、桃花园等景点和两个油桃交易市场，这里有良好的自然风光和葱郁的植被。水质清纯，空气清新，野生动植物种类繁多，是一个集观光旅游、休闲度假和畜牧的生态农业区。仅2005年油桃沟接待游人达2万余人，油桃、梅子、桔子产量达1200万斤，产值1600余万元，人均林果收入2800元。

2001年冬到2004年春，赤眉镇投资60万元，出动劳力2万人次，动用土、石、沙80万方，架桥梁32座，历时85天，劈山开路。修通了这一条环行通道，才使这一美丽的风景呈现于游人的面前。宗北河，瓦庙沟河这两条湍河支流呈环行，贯穿于油桃沟，使油桃沟四季流水潺潺，沿河塘坝相连，农家房舍相望，鸡犬之声相闻，置身其中，大有小桥、流水、人家之惑，使人仿佛游走于一幅美丽的风景画。

勤劳的油桃沟人自1986年引进种植油桃，历时19个春秋的繁育，进行了3项大的品种更新换代，形成了现在的“五月火”、“千年红”、“早红二号”、“瑞光”、“艳光”、等30多个系列品种，近年来又引进了“日本柑柿”，“遵化板栗”，“美国杏李”，“大红袍”“花椒”等10多个小干果品种，更加丰富了油桃沟果树的品种和观赏价值。赤眉镇油桃具有早熟、个大、色好、味甜、耐储藏、无污染、少虫害等优点。2001年被中国国际农业博览会认定为名牌产品。2002年6月在国家工商局注册了“赤眉油桃”商标，2003年通过国家无公害家产品标志认证，赤眉镇油桃顺利通过了国家无公害基地的验收。2005年该镇油桃面积达5万亩，桂果面积达4万亩，每年5—6月份，各地水果商纷至沓来，车辆川流不息，桃园一片繁忙，使油桃沟的桃、杏、李、远销内蒙、新疆、甘肃、辽宁、河北、湖北、广州、深圳等地。

油桃沟位于通往世界地质公园宝天曼的西线公路两侧。每年3月20日——4月10日是油桃沟各种桃花盛开的季节，此时的油桃沟漫山遍野都是桃花的海洋，此时的油桃沟游人如织到处都能听到游人的称叹和欢笑。游客此时除了观赏桃花游戏小河之外，还能够赏到可口的农家饭菜，住进干净整洁的农家房舍，观看传统丰富的地方文艺节目，游人全然忘记平日繁忙的工作、旅途的辛劳，大有乐不思蜀的感觉。

曙光甜油桃

品种来源　1989年中国学业科学院郑州果树研究所以丽格兰特×瑞光2号杂交选育而成。

特征特性　该品种为极早熟黄肉甜油桃.树体生长中庸偏旺，树姿较开张，中果枝节间长1.73cm，叶片黄绿色，有波纹状弯曲，长宽比3.76：1，花为蔷薇型，花瓣淡粉红色，有花粉，自花坐果率33.3%。果实近圆形，平均单果重90克左右，最大可达170克以上，表面光滑无毛，外观艳丽，果面全面着鲜红色或紫红色，果肉黄色，硬溶质，纤维中等，风味甜，有香气，可溶性固形物含量10%左右， PH5.0，粘核。果实发育期65天左右，玉溪地区4月中旬成熟，属特早熟品种。大花型，花粉量多，树势中强，较丰产。

栽培要点

1、选择合理栽植密度，株行距2～3×4～5米。定植后当年前期主要是加强肥水管理，促进花芽形成。树形以两主枝自然开心形为宜.

2、结果初期，在加强夏剪的基础上冬剪宜采用轻剪长放的方法，以缓和树势，尽早进入丰产期。

3、合理负载：为保证优质高产及高效益，盛果期注意疏花疏果，产量一般控制在1500～2000公斤/亩。

4、花前花后各喷一次杀虫剂防治蚜虫；5月上旬喷一次农药防治叶螨和卷叶蛾。

5、适时采收：采收适期为果皮底色泛黄，全面着鲜红色，底色泛黄、彩色鲜艳、有光泽，果实充分膨大却未变软采收为宜。

五月火油桃

品种来源：美国佛莱斯诺试验站用阿姆肯油桃自然授粉种子胚培育而成(May Fire)，l991年山东省果树研究所引进。果实性状：果实椭圆形，果顶平。缝合线明显，两侧对称。平均单果重76克，大果重138克。果皮底色黄，彩色全面浓红，光亮。果肉黄色，质细，汁中多，甜酸，富香气，含可溶性固形物10.5%。品质优，黏核。在山东泰安地区5月底成熟，较耐贮运。

栽培习性：树势健壮，长势强旺，较开张，树冠中大。枝条中粗，多复芽，花芽形成容易。结果早，坐果率高，丰产稳产。栽后两年见果，三年生树株产达13.4千克，最高株产19.2千克。各类果枝结果性能均强，以中长果枝结果为主。自花结实力强，适应性广，可适应多种土壤栽植。抗旱，不耐涝。喜光性强。对多效唑敏感，施用后形成大量优质花芽。抗病虫能力强。适宜大棚栽培。

油桃的储藏

油桃多在高温季节成熟，且成熟期相对集中不能长期供应市场，采用适当贮藏措施，抑制 应市场，造成市场与货源极不协调。为解决油桃供求失调的矛盾，采用适当的贮藏措施，抑制其生理活动中物质的消耗，延缓衰老过程，保持果实较长时间内具有较高食用价值和营养价值，具有非常重要的意义。

1．果实采后的生理变化 采后果实的呼吸作用迅速加强．呼吸代谢会消耗大量的有机营养物质，使果实的品质和风味下降．并给微生物的入侵和繁殖提供有利条件；伴随着呼吸作用的加强，乙烯的释放量增加，促使果实衰老速度进一步加陕。通过调节和控制环境中的温度、气体组成，来控制呼吸和乙烯的释放，是延长油桃贮藏期的关键。在贮藏过程巾，随果实的进一步成熟和衰老，果胶类物质逐渐降解，促使果实软化。果实在贮藏过程中会因不断地蒸发失水而萎蔫，降低果实的适口性。

2．影响油桃贮藏的因素 影响油桃贮藏的因素很多。主要有品种、成熟度、温度和病虫害等。

（1）品种。油桃多数品种肉质脆硬，果皮较一般桃要厚，所以比一般桃耐贮运，但不同油桃品种间差异很大。通常不溶质或脆硬的油桃品种比较耐贮藏，软溶质的品种则不耐贮藏。成熟期不同的品种之间，晚熟品种比早熟品种耐贮性强。

（2）成熟度。果实的成熟度与耐贮性有密切关系。一般成熟度较低时采收，果实的耐贮性较强；随着果实成熟度的增加，果实的耐贮性逐渐降低．用于贮藏的油桃果实，其采摘成熟度应低于直接用于销售的果实。就同—个油桃果实而言，其成熟的顺序与桃—样，表现为先果内后果外，先果尖后梗洼，先缝合线后胴部。果实成熟的不一致性，给油桃贮藏带来了一定的困难。所以用于贮藏的果实应稍早采收。采收过晚极易导致软烂。不耐贮藏；而采收过早则会降低果实的品质。

（3）温度，温度对油桃采后果实的耐贮性有重要影响。贮藏环境的温度过高，会导致果实呼吸作用增强，果实容易腐烂；相反，温度过低会造成果实贮藏后不能软化，使品质降低。油桃贮藏的适宜温度为0～5℃；不同品种间适宜的贮藏温度有明显差异。

（4）气体成分。贮藏环境的气体成分对油桃果实的贮藏性有显著影响，油桃适宜贮藏的环境中氧气的含量为1%～2%，二氧化碳含量为3%～5%。 此外，受病虫危害的果实和受到机械损伤的果实，呼吸作用加强，乙烯的释放量增加，容易导致腐烂，不耐贮藏。因此，贮藏前应将病虫危害或机械伤害的果实剔除。

3．贮藏方法

（1）低温贮藏。桃在28℃的常温及高二氧化碳（12%）条件下贮藏7天，果实虽能保持采收时的外观，但香气丧失，出现异味。采后立即装入聚氯乙烯袋内，在25～28℃的常温条件下，可贮藏7～10天，而且不失水，好果率达98．5%。油桃比普通桃耐贮藏，在同样的条件下，—般比普通桃贮藏时间长5～7天。在温度0～5℃、湿度90%的条件下，油桃可贮藏21～35天。桃果肉怕冻，在-1℃以下就打发生冻害的危险。即使在O℃贮藏40多天，也会导致贮藏后的果实口感变淡、香味丧失．出现质地不可逆转的硬化。

（2）气调贮藏。将果实放在密闭的环境中，降低环境气中氧的含量，提高二氧化碳的含量，这种调节空气成分的贮藏简称气调贮藏，用于气调贮藏的冷库，要求有良好的隔热层和防潮层，并具有很好的气密性。试验表明，桃果气调贮藏适宜的温度为0～3℃。适宜的氧气含量为l%（空气的自然含量为20.9%），适宜的二氧化碳含量为5%空气的自然含量为0．03%）。在此环境条件下，普通桃可贮藏6周，油桃可贮藏7～8周。不同品种间，贮藏温度和气体组成有所差异。

目前也可利用聚氯乙烯薄膜进行自然气调贮藏。根据聚氯乙烯薄膜的厚度和性质、果实的呼吸强度与温度等相互关系，将油桃果实装入聚氯乙烯袋内，在常温库中贮藏，利用果实本身自动改变气体成分的方法贮藏。这种方法一般可贮藏14～17天。