荸荠(已去皮) 15粒

油豆腐 1块

芹菜 1根

盐 2小匙

糖 2/3大匙

香油 1/2大匙

白胡椒粉 1大匙

制作：

1. 将荸荠洗净并切成末状，将汁沥乾；油豆腐切细丁；芹菜连叶切成细末备用。

2. 将荸荠末、油豆腐细丁、芹菜末与调味料一起放入容器内搅拌均匀即可。

叶含有丰富的维生素，建议读者在料理芹菜时能连叶一起料理，营养价值会更高。本食谱为15粒水饺份量。