八斗乡隶属淦田镇，位于株洲县的东南方向，与醴陵．攸县搭界，是一个风景秀丽、气候宜人、山清水秀的山区乡，素有“楠竹之乡”的美称。该乡虽为山区乡，但交通非常便利，位于京广铁路和1815线旁．有平整宽阔的油路直通乡内。全乡有11个行政村，68个村民小组，140l户共5688人，土地面积为51．3平方公里，耕地面积为4306亩，楠竹面积4.6万亩。

该乡基础设施齐备，乡内有中学l所，小学4所，全托幼儿园1所，卫生院1所，附属诊所1个，村级医疗点10个，有各类医务人员24人。水、电、路、有线电视、程控电话设施齐全。小城镇建设初具规模，配套设施齐备，有规范的街道和市场。

该乡丰富的资源和独特的地理环境，促进了八斗支柱产业，特色农业和骨干企业的发展，为八斗乡带来了很大的经济效益，也为投资商提供了理想的投资条件和环境。

支柱产业——竹木生产，全乡拥有楠竹4.6万亩，年产楠竹100万根，其楠竹具有肉质厚，质量好， 耐用的优点，是一种理想的竹木加工原料，可生产卫生筷、凉竹席、竹跳板及各种竹制工艺品。

特色农业——茶叶和西瓜。该乡拥有从外地引进的优良茶树品种、加上该乡土壤及气候条件的优势，使得八斗生产出来的茶叶清香可口，香气溢人，喝后回味无穷，深受广大消费者的亲赖。目前该乡拥有茶林100亩， 年产茶叶5000公斤。八斗西瓜以其独有的“甜、香、脆”而出名，八斗乡有五个村地势高，气候相对低，如上沙质土壤，使得其味道独特，因为温差原因，使得其西瓜相对于别的地区出产得晚些，物以稀为贵，正因其上市时差，使其珍贵，也因其味道可口而备受欢迎，八斗西瓜在湖南省享有胜誉。今年八斗共开发西瓜500亩，预计产量达1500吨。

八斗拥有乡村企业254个，其中乡办6个，村办38个，个体办210个，乡、村企业总收入5951万元，实现利税526万元。骨干企业主要有出口竹器厂、凉席加工厂，“山珍”食品厂。出口竹器厂以加工卫生筷为主，年加工楠竹8—10万根，生产卫生筷9千至l万箱。凉席加工厂以生产各种凉席为主，其凉席质地光滑，美观、耐用、舒服、凉爽、倍受欢迎，年加工凉席1500床。 “山珍”食品厂，利用传统产品，创新工艺制作出适合当今人们家庭生活的美食品，以春季竹笋加工为主，品种有保鲜笋、玉兰片、烟笋、笋脯菜．冬笋，小笋；同时生产葛晶玉竹饮料、神仙腾茶、黄精果脯、南瓜果脯、精白粉丝、蕨菜等。这些产品共同点是脆嫩可口，吃之不腻，富含人体的多种维生素和矿物质．具有低糖、低盐、低脂等特点。本产品系列荣获湖南省农产品展销会优质产品奖。

八斗乡是山区乡，其优势也就在山上，楠竹加工业是投资商最理想的项目，同时由于八斗乡山清水秀，气候宜人，冬暖夏凉，地理环境独特，自然风光秀丽，投资商可投资开发以军山为龙头的旅游业，以及以自然风景为依托的避暑山庄、度假村，建一个休闲娱乐于一体的旅游区。八斗乡的党政领导及八斗乡纯朴的人民热情欢迎各界有识之士来考察论证，投资开发，政府将以最优惠的政策欢迎投资商的到来！

原八斗乡原属湘潭县，1959年划入株洲市郊区，1961年为八斗公社，1965年划归株洲县，1984年改八斗乡，2005年并入淦田镇。