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出版社: 中国物资出版社; 第1版 (2009年1月1日) 平装: 275页 正文语种: 中文 开本: 16 ISBN: 9787504728869

商品描述

内容简介

《用心吃茶》作者是一位大学教师，这本《用心吃茶》记载他与他的弟子用心吃茶，静心品味紫砂壶艺的心路历程，也是经过潜心钻研而对从事茶文化和紫砂壶艺文化教学研究的总结，是师生共同的对茶道壶道体悟的思想火花。一小节，一小段，各成一体，或评或述，时有不同，文之美，情之真，处处打动人。是交流，是倾诉，是把读者作为最亲近的朋友，以平实的语词，娓娓将茶的美味，壶的性情道来。

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取壶或杯盏，放茶叶，倒水冲泡，喝茶，这是平常人饮茶的习惯办作。而《用心吃茶》，是带着思悟去感受茶之味，艺之美，壶之道，感受为人之道，习茶之悟。作者在江南习茶弘道十年不辍，十年来，经受茶文化、壶文化熏陶的学子超过五千人，这是真心爱茶读壶的师生共筑的茶道壶道的思悟雅集，灯下伴读，也许能给您纷忙的人生旅途带来片刻清静，分享，一段和谐美好的茶韵时光……

作者简介

胡付照，安徽省怀远畏龙亢人。工学硕士。现任教于江南大学商学院，兼任江南大学食品文化研究所项目研究员、江南大学旅游与生态环境研究中心项目研究员。

1997年本科毕业于安徽财经大学商品学专业；2000-2002年进修于苏州大学工商管理研究生班；2007年江南大学食品贸易与文化硕士研究生毕业。

主要研究茶文化、紫砂壶艺文化、旅游文化与规划、营销策划及企业管理文化等。近年来，公开发表学术砑究论文十余篇；已出版《茶叶商品与文化》著作一部，参编《现代企业管理》、《食品文化概论》、《生态导游员基础教程》(茶与旅游篇)著作三部；主持和参与科研课题二十多项，其中旅游规划项目十多个，主要负责项目发展战略规划、形象策划、营销策划、文化品牌策划等方面的项目课题研究。

在和茶、壶日日交流中，以“，日日能证得一杯茶的真味”为理想，快乐从教，静心科研，奉献学者的一份勤劳与责任。

顾琴，江苏省无锡市人。江南大学艺术学院副教授、无锡市书法家协会副主席、中国书法家协会会员、南京印社社员、无锡国画院画师。毕业于南京师范大学美术系书法专业，文学学士；古书画鉴定专业，文学硕士；21308年就读于上海大学艺术研究院，艺术学博士生。

书法精草隶、小楷；擅长现代图形印“画印”。作品曾参加“全国第七届书法篆刻展”、“全国第四届篆刻展”、“全国妇女书法展”、“中日篆刻家邀请展”等全国专业展。

具有多年丰富的书法、篆刻艺教经验。1999年、2008年获江苏省优秀指导教师奖、2007年获“荣智权奖教金”。

出版有印著《画印寻意》、书法教程《袁安碑》；曾在专业学术期刊上发表多篇学术论文；书法、篆刻作品见诸于书法专业杂志；曾参加中国当代篆刻艺术大展论坛学术研讨会；曾随书法家代表团访问日本举办书法联展并进行相关学术交流。

本书的篆刻艺术作品、封面书法、各篇名题字及插画作品、论文《吃茶·印谭》、《关于艺术人的印记》等为顾琴老师为本书所作，请查阅目录赏鉴。

目录

弘道有悟篇

·茶品美味

·茶具温暖

·茶道正心

·茶事随缘

习茶心得篇

·品茶有悟

·刻陶心语

·思悟壶道

·文化追思

品茶鉴壶篇

·茶之探源

·选茶随性

·择具适心

·辨水调火

·艺道无边

·清明茶境

·吃茶·印谭

关于艺术人的印记

附录：《茶艺师国家职业标准》工作技能要求的相关内容

·后记

序言

得天下英才而教之乃是教师最为得意之事；在教学中有心得而可奉献则更是惬意之事；如若学生与教师相互呼应均有体会之言，同台并述，则更为盛事。放在我面前的这本((用心吃茶》一书就是一件盛事的记录，岂不令人击节称赏!

本书作者是一位大学教师，这本书记载他与他的弟子用心吃茶，静心品味紫砂壶艺的心路历程，也是经过潜心钻研而对从事茶文化和紫砂壶艺文化教学研究的总结，是师生共同的对茶道壶道体悟的思想火花。一小节，一小段，各成一体，或评或述，时有不同，文之美，情之真，处处打动人。是交流，是倾诉，是把读者作为最亲近的朋友，以平实的语词，娓娓将茶的美味，壶的性情道来。

知茶之品，品茶之味者不少，可是既知茶之情性，又能探求茶之背后所隐含的文化者少之又少；进而又能说壶与茶之关系者似又少之又少；既说壶艺与茶，又懂得现代经营理念者少之又少；讲壶艺而知壶之生产，又与造壶艺师有深层交往者少之又少，而本书作者却是这少之又少者之一，这当然决定了本书的价值。

茶是饮料，是用来喝的，这是浅显得几乎尽人皆知的常识，何以说是“用心吃茶”?作者是用心吃茶的人，吃到春天的绿茶，便会体味到春色盎然，感觉到春之喜悦在品茶者脸上荡漾。单只是乌龙茶，作者就可以体味到铁观音茶之天生的清香；武夷岩茶之特殊岩韵，岂不是用心在吃茶?作者无论到苏州，莅苏北，游杭州，考察石台、祁门……都在寻觅好茶，都不忘了解当地茶馆的风格和营销状况，都在研究茶之于人，品味一方水土之于一方人，这岂不是用心在吃茶?他珍爱的茶具是泥做的，但是在他的眼里、心里，却是一个个充满着灵性和个性的朋友，面对时常会有一种莫名的感动和快乐，顿觉精神得到自由，岂不是用心在吃茶进而因物及物?面对紫砂，作者修为的是一种心境，一种泰然处之的静，而不是心惊之动。茶是物，壶是器，体物以明志，借器而味真，方是作者寤寐求之者。到此，便了，所谓“用心吃茶”，乃是于吃茶时体悟一种精神境界， “是一种带着思悟去感受茶之味，艺之美，壶之道，感受为人之道，习茶之悟”。

壶本是一抔土砂，可是经过壶艺师的精巧加工，而成为一件艺术品。依茶选水，择壶而沏，对于吃茶而言，竟是如此的重要，真是不学不知道，得“道”莫忘掉。中国人最深的莫过于乡土观念，何者为乡?就是那一方水土啊!那一抔土，竟然是与故乡混为一体的感情替代物。