中文学名：芭蕉心

别称：芭蕉心

界：植物界

佛经中的芭蕉心

芭蕉心其物(简介 食用方法)

佛经中的芭蕉心

芭蕉心的意义，在其不展也。芭蕉的心被叶子层层包裹,故从外无法见其心。所谓"雨打芭蕉心不展",就如妄图从镜中观花一般,"所梦虚不实,亦如芭蕉心"——难以捕捉。“无有坚实相，如幻泡焰沫。”（僻支佛因缘论）“如雾如舍宅，风中烛水上沤。芭蕉心如，诸画相如，空中花如，梦幻影响如。梦苦乐轮回如一切瀑河，如一切海波，如是如是。”（《大力明王经》）俱为用芭蕉心来比喻世间法相的例子。

但是，无常不等于无，不可迷信经书。 《佛本行集经》卷18：

“犹如空拳诳於小儿，如芭蕉心，无有真实。如秋云起，乍布还收。如闪电光，忽出还灭。如水上沫，无有常定。如热阳炎，诳惑於人。”

这里的空拳的比喻历来被批评，因为它从不定推导出了无，世间法的本质（汉传佛教）并不是“无”，而是从不定推导出“心”，所为明心见性，见性成佛，也就是说芭蕉其实是有心的，只是只靠“观”是空妄的，要靠修行者不懈寻找，就像镜花必然有真花照耀，水月必然有真月在天！

大颠禅师说：修行如剥芭蕉。修行人犹如一株芭蕉，芭蕉心被一层层的叶所包。修行就是把一层层包装去掉，把心找到，把心亮出来，这就叫“觅心”。但是觅心并不是等于得到心了，而是见心，剥尽了芭蕉，把芭心亮了出来，这个结果叫“明心”。若心明了，即心亮了，明心了，则也就见性了。正如横渠著名的《芭蕉诗》，所谓“芭蕉心尽展新枝，新卷新心暗已随。愿学新心养新德，旋随新叶起新枝。”便是明心见性的最好注脚。

芭蕉心其物

简介

生长在山野，果实多籽，味涩不可实的芭蕉，其肉茎可入菜。味甘，性凉，有清热解毒，利尿消肿，凉血止血等功效。

食用方法

未开花前，采其假茎，剥去外皮，得日光灯灯管般内茎，切细，可做：（一）凉拌野芭蕉心。（二）野芭蕉心炖肉。

野芭蕉

野芭蕉幼嫩茎心是傣族普遍食用的茎杆类野菜之一。野芭蕉茎心的吃法，主要有炒吃和腌渍两种。以芭蕉茎心为主料炒制的小菜，有芭蕉心炒豆豉和芭蕉心炒肉末。烹饪这两道小菜，将新鲜的野芭蕉茎心横切成片浸泡在清水内，用竹筷搅裹一遍各片间相连的细丝后，把芭蕉茎心薄片捏碎，再用竹筷搅裹细丝，漂洗一遍，捏干水分备炒。烹炒芭蕉心炒豆豉，先将豆豉在油锅内煸炒至香味溢出，再加入捏碎的芭蕉心和食盐炒熟即装盘供食用。烹炒芭蕉心炒肉末，则先将芭蕉心在油锅内炒至五六成熟，再加入预先切细的肉末翻炒至熟，加入食盐、味精拌匀即供食用。用豆豉和瘦肉末配炒的芭蕉心，细腻适口，味道鲜美，有去腻、减肥作用，是别具特色的民族风味美食。