请输入您要查询的百科知识:

 

词条 樱叶点心
释义

介绍

日式方便名点,色彩鲜艳,可果腹。

原料配方:

樱花树叶20枚、江米0.5公斤、水1公斤、红小豆250克、糖500克、植物油100克、红食色素适量

制作方法:

1.制饭:江米洗净,加水蒸熟,放250克糖搅匀。饭要蒸得适度,不可太烂也不可太硬,太硬不易粘结成形。

2.制馅:红小豆(即中国赤豆)煮烂、过筛,加糖用油炒20分钟成豆沙馅,制豆沙馅时需去皮、擦细,用文火边炒边加油,不可炒焦。

3.上色:江米放适量红食色素,搅匀成粉红色,分成20团。

4.成型:将豆沙馅包入饭团中,捏成鸭蛋形,用煮熟的樱叶侧面包之。

随便看

 

百科全书收录4421916条中文百科知识,基本涵盖了大多数领域的百科知识,是一部内容开放、自由的电子版百科全书。

 

Copyright © 2004-2023 Cnenc.net All Rights Reserved
更新时间:2025/3/20 12:11:54