奶油奶酪200克,细沙糖60克,鸡蛋2个,原味酸奶90克,喷鼻草精几滴,淡奶油80克,樱桃去核去蒂130克;
饼皮:消化饼干100克,无盐黄油50克,核桃碎24克
模底部垫上油纸,将步骤1放入盆内,压实即可,备用;(图1)
奶油奶酪软化,与细沙糖,隔水加热,边加热边搅拌,至顺滑离水;(图2、3)
依次加入鸡蛋,用手动打蛋器搅拌平均;(图4)
加入原味酸奶,用手动打蛋器搅拌平均;(图5)
滴入少量喷鼻草精,用手动打蛋器搅拌平均;(图6)
倒入淡奶油,用手动打蛋器搅拌平均;(图7)
将面糊直接倒入垫有饼皮的模具内,放入樱桃;(图8)
烤箱预热180度,上下火,中下层,60分钟;