词条 | 印度咖喱海鲜饭 |
释义 | 配料 〖主料〗白饭2碗,青口两只,蟹柳1条,鲜鱿1条,大头虾1只,香茅15克,鸡蛋1只 〖辅料〗青红椒件20克,西红柿角适量,洋葱件适量,椰丝少许,蒜茸少许 〖调料/腌料〗鱼露1汤匙,鸡粉半茶匙,椰奶4汤匙,高汤半水杯,咖喱汁适量 操作 1、鲜鱿洗净,割花后切片。 2、起锅爆香椰丝、蒜茸、洋葱件、青红椒件、西红柿角、香茅、咖喱汁,注入高汤、椰奶、调料。 3、放入海鲜略煮,加入蛋黄,推匀成芡汁,淋在白饭上面放入焗炉焗香即可 |
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