| 词条 | 饮食宜忌全书 |
| 释义 | 本类图书全面介绍了日常生活中各种常见食材的适宜人群、选购方法、烹调宜忌，特别列出各种食材间的双食宜忌。书中还介绍了各种常见病症及养生保健的饮食宜忌，并针对不同的年龄层次、特定人群及四季时节，提供科学的饮食宜忌方案。《饮食宜忌全书》内容丰富，设计精巧，是陪伴健康生活的好伙伴。 版权信息书 名: 饮食宜忌全书 作 者：《图说生活·健康指南系列》编委会 出版社： 上海科学普及出版社 出版时间： 2009 ISBN: 9787542742636 开本： 16 定价: 19.80 元 内容简介食物有寒、热、温、凉四性和酸、苦、甘、辛、成五味，不同的食物对人体脏腑经络各部位有选择性特殊作用。不同体质、不同季节、不同人生阶段的饮食注意事项也有所区别。您是否了解自己的身体?是否知道怎样饮食才是科学的养生之道?《饮食宜忌全书》为您讲述512种食物的搭配宜忌，102道黄金营养家常菜，13类食物的养生宜忌，26种常见病调理宜忌，254个健康饮食宜忌，18种四季养生宜忌，针对您遇到的健康疑惑，循序渐进地进行系统剖析，全方位直观呈现健康饮食宜忌。 编辑推荐岁月像是一道风景线，日起叩响黎明破晓，日落点亮万家灯火，删繁就简地勾勒出漫漫人生之路的简单、纷杂。人们在捡拾经验阅历之时，不要遗落了健康，且行且珍惜的不光只是阳光雨露，更要将身体捧在掌心中细心呵护，与健康同行，是每个人生命旅途中不可忽视的重要环节。站在人生的路口眺望，健康指南为而立之年掌舵、为垂暮之年掌灯。 目录1日常饮食宜忌 蔬菜菌类饮食宜忌 菠菜 油菜 芹菜 白菜 生菜 蕨莱 苋莱 荠菜 莼菜 空心菜 圆白菜 木耳菜 韭菜 韭黄 芥蓝 芦笋 莴苣 竹笋 茭白 绿豆芽 黄豆芽 蒜薹 香椿 芦荟 苘蒿 雪里蕻 山药 土豆 胡萝卜 萝卜 荸荠 藕 百合 洋葱 魔芋 豌豆 茄子 青椒 番茄 菜花 黄花菜 西葫芦 黄瓜 冬瓜 苦瓜 丝瓜 南瓜 笋瓜 佛手瓜 香菇 平菇 冬菇 金针菇 猴头菇 鸡腿蘑 口蘑 黑木耳 银耳 畜禽蛋类饮食宜忌 猪肉 牛肉 羊肉 驴肉 鸡肉 鸭肉 鹅肉 鸽肉 鹌鹑肉 牛蛙 鸡蛋 鸭蛋 鹌鹑蛋 鹅蛋 水产品类饮食宜忌 鲤鱼 草鱼 鲫鱼 鳜鱼 鲈鱼 鲶鱼 武昌鱼 甲鱼 带鱼 黄鱼 鳝鱼 平鱼 金枪鱼 三文鱼 墨鱼 鲍鱼 鱿鱼 鳕鱼 鲑鱼 鳗鱼 螺 蛤蜊 虾 螃蟹 海蜇 海参 紫菜 海带 五谷杂粮饮食宜忌 小麦 大米 小米 糯米 玉米 黑米 薏米 燕麦 黑豆 蚕豆 扁豆 黄豆 芸豆 绿豆 豆腐 豆腐干 腐竹 水果类饮食宜忌 苹果 香蕉 西瓜 菠萝 桃 梨 杏 草莓 木瓜 杨梅 橘子 葡萄 橙子 山楂 樱桃 白果 桂圆 栗子 莲子 其他类饮食宜忌 葱 姜 蒜 辣椒 花椒 胡椒 芥末 醋 蜂蜜 白糖 咖啡 茶 啤酒 2养生保健饮食宜忌 养颜塑身饮食宜忌 补益气血 美容驻颜 丰胸美体 乌发护发 减肥瘦身 营养保键饮食宜忌 健脑益智 抗衰益寿 滋阴壮阳 开胃消食 润肠排毒 防癌抗癌 消除疲劳 减压怡情 3常见病症饮食宜忌 一般病症的自疗 牙痛 口臭 咽炎 鼻炎 近视 感冒 咳嗽 哮喘 冠心病 胃病 贫血 便秘 腹泻 尿路结石 高血压 低血压 高血脂 糖尿病 失眠 月经不调 痛经 更年期综合征 前列腺炎 阳痿、早泄 4特定人群及不同年龄层饮食宜忌 特定人群饮食宜忌 脑力劳动者 体力劳动者 熬夜者 高、低温工作者 长时间电脑操作者 准备受孕者 孕妇 产妇 婴幼儿 青少年 中青年 老年人 5四季养生饮食宜忌 四季饮食宜忌 春季养生 夏季养生 秋季养生 冬季养生 一日饮食宜忌 早餐养生 午餐养生 晚餐养生 夜宵养生 零食养生 …… 基本信息作 者：王沛 主编 出 版 社：哈尔滨出版社出版时间：2009-10-1 版 次：1 页 数：386 字 数：540000 印刷时间：2009-10-1 开 本：16开 纸 张：胶版纸 印 次：1 I S B N：9787807537021 包 装：平装 编辑推荐饮食有讲究，合理搭配更健康，食物有宜忌，营养调理更科学。一本教你会吃的书，一本自然，健康、贴近人们生活习惯的饮食宝典！ 随着物质条件的改善，人们已经告别了饥肠辘辘的生活，开始追求更为健康科学的饮食观念。从过去吃得饱、吃得好，转变为提倡膳食平衡，讲究科学饮食和营养搭配。 本书针对家庭日常饮食的实际，从食物的食用，食物间的最佳搭配，食物间的相克与不宜，食物的加工、储存、烹调，日常饮食习惯，常见病症的饮食治疗，不同人群的饮食宜忌，全方位地进行详细的阐述，从而将日常饮食起居寓于保健、治病之中，起到防治疾病、提高生活质量的作用。 了解食物的特性和饮食宜忌，掌握食物的科学搭配，纠正错误的饮食习惯，让家庭餐桌兼顾营养与美味，在吃出美味的同时，吃出一生的健康!本书科学生动，图文并茂，更有人性化的检索指引，方便实用，是目前内容较为丰富的饮食宜忌读本，不但符合家庭主妇们对日常饮食的科学要求，也非常符合人们对健康生活的目标追求，是您居家必备的饮食参谋和生活中不可缺少的好帮手。 内容简介许多人在日常饮食方面长期存在着某些偏见和误区，更有一些人，由于纯从个人的口味和爱好出发，缺少必要的指导，已经养成了很多不良的饮食习惯，从而在不知不觉中侵害了自己的健康。 因此，对于现代家庭来说，学习一些饮食知识十分必要。特别是日常饮食中的宜忌，应该成为老百姓人人了解熟悉的常识。这对于提高自己和家人的生活质量无疑十分有益。 本书借鉴并利用中国传统医学、养生学和现代医学、营养学的理论，从食物的食用，食物间的最佳搭配，食物间的相克与不宜，食物的加工、储存、烹调，日常饮食习惯，常见病症的饮食治疗，不同人群的饮食宜忌，全方位地进行详细的阐述，从而将日常饮食起居寓于保健治病之中，起到防治疾病、提高生活质量的作用。 本书科学生动、方便实用，是目前内容较为丰富的饮食宜忌读本，不但符合家庭主妇们对日常饮食的科学要求，也非常符合人们对健康生活的目标追求，是一本居家必备的饮食指导用书。 目录第一章 适宜吃的食物 富含矿物质食物 排毒解毒食物 减压提神食物 提高免疫力食物 天然美容食物 抗衰老的食物 益智健脑食物 性保健食物 滋补养生食物 适宜的吃法 第二章 不宜吃的食物 不宜生吃的食物 不宜多吃的食物 不宜空腹吃的食物 食后易中毒的食物 食后易致癌的食物 不宜食用的其他食物 第三章 食物最佳搭配 五谷杂粮与相宜食物 蔬菜与相宜食物 果品与相宜食物 肉禽蛋与相宜食物 水产品与相宜食物 调料与相宜食物 饮品与相宜食物 第四章 食物相克与禁忌 五谷杂粮相克食物 蔬菜与相克食物 果品与相克食物 肉禽蛋与相克食物 水产品与相克食物 调料与相克食物 饮品与相克食物 第五章 食物加工宜忌 米面肉食 蔬菜水果 河鲜海鲜 第六章 食物储存宜忌 食物与储存器皿 米面糕点 鱼肉禽蛋 酒水饮品 调味制品 第七章 食物烹调宜忌 食物炊具的不当搭配 米面肉食 干果蔬菜 调料添加 饮品制品 第八章 饮食习惯宜忌 良好的饮食习惯 不良的饮食习惯 第九章 各类人群饮食宜忌 婴幼儿饮食宜忌 孕产妇饮食宜忌 中老年饮食宜忌 第十章 常见病饮食宜忌 感冒 便秘 腹胀 腹泻 痢疾 支气管扩张 慢性支气管炎 支气管哮喘 哮喘 高脂血症 癌症 肺脓肿 肺结核 冠心病 心悸 心肌炎 心绞痛 动脉硬化 高血压 血栓闭塞性脉管炎 肝炎 肝硬化 脂肪肝 肠胃疾病 肾病 尿频 尿毒症 糖尿病 痛风 肥胖症 贫血 咯血 神经衰弱 老年性痴呆症 失眠 眩晕 癫痫 胆囊炎、胆结石 泌尿系结石 痔疮 骨折 关节炎 胃切除手术后 胰腺炎 痛经 更年期综合征 月经不调 功能性子宫出血 闭经 带下病 妊娠水肿 妊娠呕吐 先兆流产 产后缺乳 前列腺肥大 阳痿 性欲减退 性欲亢进 淋病 淋巴结核 疖与疔 麻疹 水痘 百日咳 血友病 小儿夏季热 小儿腹泻 猩红热 腮腺炎 疳积 汗证 湿疹 痤疮 皮肤瘙痒症 红斑狼疮 牛皮癣 白癜风 脱发 眼病 口腔溃疡 口疮 龋齿 |
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