| 词条 | 饮食宜忌2088例 |
| 释义 | 图书信息作者：佟树贞(作者) 出版社: 中国纺织出版社; 第1版 (2011年9月1日) 平装: 255页 正文语种: 简体中文 开本: 16 ISBN: 9787506476751 条形码: 9787506476751 商品尺寸: 23.8 x 16.6 x 1.8 cm 商品重量: 540 g 内容简介《饮食宜忌2088例:让您远离疾病与不适(超值白金版)(权威营养学家版)》以平衡膳食、合理营养为目的，根据传统中医的食物相宜相克理论，结合现代营养学的知识，从营养素摄入宜忌、食物搭配宜忌、不同年龄的饮食宜忌、不同职业的饮食宜忌、一年四季的饮食宜忌、常见病的饮食宜忌、食物烹调的宜忌及饮食器具使用中的宜忌等方面，进行了全面、科学的论述。 编辑推荐《饮食宜忌2088例:让您远离疾病与不适(超值白金版)(权威营养学家版)》：食物搭配中的饮食宜忌：好食材还要合理搭配、人生不同时期的饮食宜忌：为您量身定制的膳食方案、春夏秋冬的饮食宜忌：四季健康饮食全面指导、不同职业的饮食宜忌：根据工作选食物、常见疾病的饮食宜忌：把食物变成药物、日常烹饪中的饮食宜忌：别把好食物搭配成健康隐患、家庭餐具中的使用宜忌：警惕厨房中的健康杀手。 让你越吃越健康的2088个、健康饮食营养法则、生活中的饮食宝典、餐桌上的营养指南！ 从五谷杂粮到蔬菜水果、 解读饮食中的宜忌，了解食物搭配中的利弊、简易可行的饮食指导，健康合理的膳食搭配、掌握科学的饮食方法，享用美食，享有健康。 作者简介佟树贞，曾用名佟树祯。药剂学专业毕业。原国家医药管理局药学保健食品工程师。原中国保健食品协会常务副秘书长，曾任中国药学会《药学通报杂志》（现更名为《中国药学杂志》）编辑，创办并主编过《中国保健食品》杂志，曾以药剂与食品学专家参加卫生部《中华人民共和国药典》的编纂工作。 目录第一章 不可不知的饮食营养知识 保障生命活力的7大营养素 水：生命之源 蛋白质：生命的物质基础 维生素：不可或缺的有机物 矿物质：小物质有大功效 碳水化合物：力量的源泉 脂肪：生命运转必需品 膳食纤维：人体清道夫 掌握科学的营养饮食模式 蔬菜水果不可少 鱼禽蛋与瘦肉应常吃 奶类、豆类营养好 清淡少盐最健康 根据活动量来定食量 不要无节制饮酒 注重食物的清洁卫生 遵循饮食搭配的原则 粗细搭配 荤素搭配 多品种搭配 生熟搭配 第二章 掌握食物搭配宜忌，让饮食更科学 蔬菜搭配宜忌指南 大白菜：菜中之王 香菜：提味佳蔬 茭白：美人腿 番茄：菜中之果 竹笋：菜中珍品 白萝卜：保健圣品 黄瓜：厨房里的美容品 菠菜：维生素宝库 空心菜：绿色精灵 辣椒：开胃良菜 圆白菜：菜中良药 花生：长生果 莲藕：药食佳品 黄花菜：席上珍品 苦瓜：君子菜 豆芽：如意菜 丝瓜：美人瓜 苋菜：雁来红 苘蒿：菊花菜 莴笋：助眠高手 油菜：防癌先锋 土豆：地下人参 韭菜：起阳草 芹菜：降压美味 茄子：老少皆宜之菜 黑木耳：素中之荤 山药：补虚佳品 胡萝卜：小人参 甘薯：热量加油站 果品搭配宜忌指南 菠萝：飘香果 木瓜：万寿果 猕猴桃：维C之王 苹果：健康果 桃：天下第一果 山楂：胭脂果 柚子：食疗佳果 草莓：水果皇后 枣：天然维生素丸 杏：夏季鲜果 杏仁：休闲小吃 西瓜：瓜中之王 甜瓜：除臭果 栗子：木本粮食 石榴：冬天的宝石 柿子：滋养果 葡萄：植物珍珠 柠檬：益母果 香蕉：快乐水果 梨：百果之宗 荔枝：果中王者 柑橘：美容果 甘蔗：补铁能手 禽畜搭配宜忌指南 猪肉：餐桌之王 猪蹄：美食良药 猪血：补血佳品 猪肠：脂肪提供者 猪肝：补益佳品 牛肉：肉中骄子 牛肝：保健佳品 羊肉：进补良方 羊肚：传统美食 羊肝：补血佳肴 鹿肉：肉类极品 马肉：高蛋白肉类 鹌鹑肉：动物人参 兔肉：荤中之素 鸽肉：高级补品 狗肉：冬令补品 驴肉：高品质肉类 鸡肉：家常补品 鹅肉：健康食品 鸭肉：养生珍品 鸭血：液体肉 鸡蛋：完全蛋白 鸭蛋：风味营养品 水产品搭配宜忌指南 海带：含碘冠军 干贝：名贵海产品 淡菜：海中鸡蛋 海藻：海上蔬菜 紫菜：古老海味 螃蟹：食中珍味 海参：海中奇珍 田螺：盘中明珠 鳗鱼：最纯净的水产 …… 第三章 因时制宜，人生不同阶段的饮食宜忌 第四章 四时轮回，春夏秋冬中的饮食宜忌 第五章 职业不同，饮食宜忌有区别 第六章 营养治病，常见病患者的饮食宜忌 第七章 杜绝不良习惯，日常饮食与烹饪的宜与忌 第八章 餐具不同，使用宜忌也相异 |
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