做法：蒸 口味：咸鲜味 难度：新手尝试人数：3人份 准备时间：10分钟 烹饪时间：<10分钟
热量：342.6大卡 、胆固醇：1326.25毫克、钾：500.1毫克、维生素A：386.1微克、磷：236.5毫克
钠：225.58毫克、钙：138.4毫克
原料：银鱼、葱、酒酿。
1、把银鱼干泡发洗净，放入热油锅中煸炝几分钟；
2、倒入适量酒酿，加入温开水；
3、大火烧开水后，除去汤表面的黄色油泡沫，再小火熬汤；
4、熬出乳白色汤汁后，打入一个散鸡蛋，等二次水开；
5、放盐调味，水二次开后即关火，撒入细葱末。