词条 | 银芽蛤肉 |
释义 | 材料: 黄豆芽200克,蛤蜊500克。 调料: 色拉油两大匙,芝麻油、精盐、白糖、绍酒、淀粉、酱油各一小匙,胡椒粉少许,蒜末、葱末各一中匙,盐水适量。 做法: ①蛤蜊泡在盐水中,黄豆芽去尾沥干水分。 ②深碗中加入色拉油,高火2分钟取出,放蛤蜊及精盐、白糖、绍酒、胡椒粉、淀粉、蒜末、葱末、酱油,高火2分钟后取出。 ③再放入豆芽,加入芝麻油,高火4分钟即可。 |
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