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词条 银杏粥
释义

益元气、补五脏、抗衰老,老年、体弱多病者尤佳。正常人食之健体。宜家庭食用。

做法一:

银杏仁(去壳后用沸水烫去内种皮)6-10粒,冰糖少量,粳米2两,水适量,同时放入锅中,文火煮熟即成。以粳米成糊糜状即可。

银杏宜与其他淡甜低糖的米粥类相配,如银杏八宝粥、银杏绿豆粥、银杏沙参莲子粥等,糖以冰糖、白糖为宜。

做法二:

材料准备:猪骨头(铲骨、脊骨或棒骨皆可)200克,用盐一小勺拌匀腌制一晚上,下锅前洗干净。银杏(白果)25克大概10颗去壳去皮(皮有微毒,热水浸泡可去除),腐竹一小把(约20克)捏碎清水泡软,干贝两颗洗净掰碎。大米60克淘净,以花生油十来滴拌匀。

做法:清水6-8碗入锅烧开,把腐竹以外的其他材料全部放进,烧开后改成小火煲一个半小时,加入腐竹再煲半小时即成。

此品下火清肠胃,味道清香,绵软,口感极佳。

做法三:银杏莲子粥

【基本材料】:

银杏果仁10个约30克,新鲜莲子15个约50克。

【烹制方法】:

一、将银杏果仁和莲子清洗干净。

二、将银杏果仁炒熟后去壳。

三、将莲子加水后煮熟,加入炒熟后的银杏一起煮。

四、煮熟后加糖调味即可食用。

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更新时间:2024/12/24 7:24:27