La Tour d'Argent

1582年，银塔的前身“英国咖啡屋”开张。在1914年改名为银塔。如今在日本大阪市有分店。

1582年,法国国王亨利三世的侍从,在巴黎塞纳河岬角开了一家优雅的小客栈。小客栈装有玻璃的落地窗,可望见圣母院与西堤岛的壮丽景观。因其石塔在阳光照耀下闪闪发光,由此得名“银塔”。这就是最初的银塔餐厅。 银塔的装潢是路易十六宫殿式，金碧辉煌中不失浪漫。

1867年巴黎世界博览会开幕。6月7日德国威廉一世，沙皇亚历山大二世、三世在听完歌剧后来此用餐。这就是有名的“三皇帝晚宴”。银塔本店的入口仍保持着当时三皇帝的餐桌摆饰及晚宴菜单。

银塔餐厅擅长做鸭子,烹鸭妙法有18种之多,其中最著名的是“血鸭”（Canard Au Sang）。到了1880年,银塔餐厅做的鸭子已经很有名气,与此同时,市场上也出现了不少冒牌的银塔餐厅的鸭子出售。为了保护自己的品牌,当时的老板弗雷德里克·杰列尔灵机一动,决定只在“银塔餐厅”出售自己的鸭子并为端上餐桌的每一只鸭子都编上号码,并把顾客的名字也一同记入名录里。每一位吃鸭子的顾客都可以得到.

餐厅的墙上，挂满了名人食客的照片，包括法国作家巴尔扎克、德国首相俾斯麦、俄国歌唱家夏里亚宾、英前首相丘吉尔、美国前总统肯尼迪等；再看“食客名录”及鸭子编号，英国王爱德华七世是最早来吃鸭子的腕级名人，他吃的鸭子编号为328号；罗斯福总统是12151号；伊丽莎白女王为185397号；喜剧大师卓别林为253652号；影星伊丽莎白·泰勒是579051号……最有意思的是日本天皇裕仁，二战时期他吃的是53211号，50年后又当了一次回头客，吃掉了423900号。