银耳粉丝
·配 料: 银耳50 克,干粉丝100 克,土豆200 克,黄瓜300 克,酱油、醋、味精、香油、葱花、蒜末各适量。
·特 色: 特点:色彩协调,味道清鲜。
功效:和胃止痛。
·操 作: 1.将银耳泡发后,洗净,切成丝,用沸水烫一下,再用冷水浸凉,控净
水分,待用。
2.将干粉丝用沸水泡发,再用冷水浸凉,用刀断为8 厘米长之段,捞出,控净水分。
3.土豆去皮切成细丝,投入沸水中烫熟,再用凉水浸凉,控净水分;黄
瓜洗净,切成细丝。
4.用大汤盘,先将粉丝放入,土豆丝、黄瓜丝分别放在粉丝的两侧,中
间放银耳丝。银耳丝的上面放一撮蒜末,用酱油、醋、味精、香油调制成卤汁,浇在盘上,拌匀即可。(HaoChi123.com)
·营养价值: 银耳 - 银耳是一种含粗纤维的减肥食品。营养价值也很高,每百克干银耳中含蛋白质5克、脂肪0.6克、碳水化...【所有银耳菜谱】
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·所属菜系: 药膳偏方 - 【所有药膳偏方】