| 词条 | 义聚永 |
| 释义 | 义聚永记烧锅历史悠久，其酿造技术源于元代的直沽烧锅，约创建于1880年。 介绍义聚永记烧锅历史悠久，其酿造技术源于元代的直沽烧锅，约创建于1880年。创业之初，始创人刘鑫先生充分运用大直沽的自然条件和直沽烧锅的传统酿造工艺，酿制出新一代玫瑰露酒、五加皮酒和高粱酒，使义聚永烧锅一时名声大振。 发展历程八国联军涂炭1901年，在大直沽惨遭八国联军涂炭后，义聚永率先出资联合其它烧锅重建大直沽酒业，至今这段历史在“敉乱碑”仍有记载。刘鑫重建烧锅作坊后，充分运用大直沽得天独厚的自然条件和天津酒业的传统酿造工艺，酿制出新一代玫瑰露酒、五加皮酒和高粱酒，使义聚永名声大振。为了拓宽销售渠道，积极寻求海外发展路线，以远大的眼光，分别于1927年、1931年，抢先在南洋和香港注册了带有英文标志的“金星”商标，从此一炮打响，业务迅速扩大到新加坡、马来西亚和泰国等地及整个南洋市场，销量大增，使天津金星牌“玫瑰露”、“五加皮”、“高粱酒”成为南洋人民至今喜闻乐见的美酒佳酿。1934年,义聚永作为天津唯一的酒商又先后参加“首都国货展”和“芝加哥博览会”，使义聚永作为国货精品置身于世界酒林的大雅之堂。 美名远扬正是从那个时候开始，世界上有越来越多的人了解了金星，义聚永的美名也随之远扬。 1920年，刘鑫的长子刘香久继任义聚永的经理后，再次对玫瑰露酒和五加皮酒进行了深入的改进，形成了独特的风格，并先后于1927年和1931年在南洋和香港注册了“金星牌”商标。通过香港转口至世界各地，使“金星牌”系列酒成为享誉世界的著名品牌。 工业化道路1956年，实行公私合营，义聚永、义丰永、同聚永、广聚永、同丰涌、裕庆永、永丰玉、裕丰永、广兴居、春泰永，这十家大直沽仅存的私营烧锅合并到天津食品进出口股份有限公司，统一对外出口。酒厂也由大直沽前街6号迁址贾沽道食品加工厂。新中国成立以后，作为天津酒业的正宗传人，天津食品进出口股份有限公司在弘扬和光大天津唯一的酒水“中华老字号”—“金星牌”的历程中，在保留三大名酒原有独特风味的同时，延续了传统生产工艺，引进了先进设备，兴建了现代化工厂，继而从传统作坊式的生产走上了传统工艺与现代化生产相结合的工业化道路。 1994年，在社会主义市场经济体制的推动下，天津食品进出口公司在宁河经济开发区投资人民币8000万元建设了天津义聚永酒业酿造有限公司一期工程，包括发酵车间、灌装车间，成品库房等基础设施。使金星牌系列酒的生产真正形成规模化，批量化。 自动流水线现代化厂房和自动流水线的全面使用，标志着工厂从此告别作坊式生产，逐步与世界先进酿酒水平接轨，并于2000年通过ISO9002质量体系认证。随着公司不断发展壮大，为了降低成本，同时配合天津市工业战略东移的政策，2001年在宁河经济开发区又继续投资1.2亿元建设二、三期工程，兴建了年产能力数万吨、占地100亩的大型现代化酒厂，将原来的生产车间全部搬迁到宁河。 规模现在的天津义聚永酒业酿造有限公司，占地六万多平方米，项目总投资2亿元人民币；拥有员工500多人，其中大专以上学历的员工近300余人，本科学历的员工63人，硕士研究生8人。天津酿酒协会白酒、果露酒评委2人，国家级果露酒评委1人，国家级白酒品酒委员1人；具有较大规模的大曲酒发酵能力，年产成品酒达数万吨；储酒能力近万吨。生产严格遵循操作规范，并不断加大科研投入的力度，增加产品科技含量，利用先进的仪器设备确保产品的质量，在严把质量关的同时完成生产作业。 今天的辉煌2006年1月13日，金星牌五加皮酒获得国家食品药品监督管理局颁发的国产保健食品批准证书“国食健字号”。同年，天津义聚永酒业酿造有限公司通过了国家药品食品监督局GMP认证。2006年12月19日，“金星牌”商标又荣获了国家商务部认定的津门酒业唯一“中华老字号”。 回望义聚永艰辛辉煌的发展历程，义聚永作为我国酒文化百花园中的一朵奇葩，在国际市场上始终畅销不衰。产品已发展为4大系列，20多个品种，上百种规格。从作坊酒到出口酒，从国酒佳酿到文化品牌，在经历过两百年的海外洗礼后，形成了义聚永“义行天下、聚德载福、永恒金星”特有的品牌文化和企业文化。 今天，义聚永的全体员工正在为新的梦想而奋斗，为使义聚永在中国、在世界，焕发出更璀璨的光芒而不懈努力着！ 大事纪要一三二六年（元泰定三年），始建天妃灵慈宫，并进行官方祭祀盛典。大直沽义聚永酒酿造技术即发端于此。 清康熙年间海禁解除后，来自辽东、山西的高粱和豆麦为大直沽酒业的兴盛带来了空前的繁荣。 一八六零年天津开埠后，大直沽烧锅出产的玫瑰露、五加皮、高粮酒开始大量出口海外。 一八八零年前后，在大直沽始创义聚永烧锅，义聚永当家人刘鑫酿制出新一代玫瑰露、五加皮和高粮酒，使义聚永烧锅从此名声大振。 一九零零年八国联军火烧大直沽后，以义聚永为代表的大直沽烧锅发起重建大直沽运动。 一九二零年，刘鑫长子刘香久继任义聚永经理后，再次对玫瑰露和五加皮酒进行了技术改造，形成了独特的风格。 一九二七年，义聚永在南洋注册﹁金星牌﹂商标，率先打开南洋市场，并将酒出口到世界各地； 一九三一年，义聚永在香港注册带有英文标识的金星牌商标。 一九三四年，天津市商会组织义聚永等知名民族企业参加首都国货展和芝加哥博览会。 一九五六年，实行公私合营，义聚永、义丰永、同聚永、广聚永、同丰涌、裕庆永、永丰玉、裕丰永、广兴居、春泰永十家大直沽私营酒厂合并到中国食品出口公司天津分公司，即天津食品进出口股份有限公司的前身。 一九八五年三月，金星牌玫瑰露荣获法国国际美食与旅游委员会金质桂冠奖。 一九八五年四月，金星牌玫瑰露酒荣获西班牙第四届国际酒类及饮料评比质量金奖。 一九八六年十月，金星牌玫瑰露酒荣获法国巴黎第十二届国际美食博览会金奖。 一九九四年八月，由天津食品进出口股份有限公司、香港华人酒业公司、天津外贸食品恒丰公司合资兴建天津华人酒饮有限公司。 二零零六年十二月十九日，﹁金星牌﹂被国务院商务部评为津门酒业唯一的﹁中华老字号﹂。 二零零七年一月三十一日，天津华人酒饮有限公司更名为天津义聚永酒业酿造有限公司。 主要产品玫瑰露，五加皮，高粱酒 |
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