意大利香草牛奶包

操　作?

二、馅料

意大利香草牛奶包

做法及步骤

原　料:高粉150克、低粉50克、糖15克、盐2克、酵母3克、牛奶130克、无盐黄油15克。

馅料：无盐黄油30克、糖粉10克、盐4克、牛奶10克、意大利香草适量。

操　作?

:一、做法：

1、将面团揉至可拉出透明薄膜状后进行基础发酵。

2、发酵至2倍大后分割成6等份，滚圆后盖上保鲜膜松弛10分钟。

3、将面团擀成椭圆形。

4、整形成橄榄形进行最后发酵30分钟。

5、在面团表面切下刀口，继续发酵10分钟后刷上蛋液，并挤入馅料。

6、175度烤13-15分钟。

二、馅料

1、黄油在室温下软化。

2、分别加入糖粉，盐及牛奶搅拌均匀后加入香草拌匀。

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