| 词条 | 乙酸苏合香酯 |
| 释义 | 概况中文名：乙酸苏合香酯。 英文名：alpha-Methylbenzyl acetate；Methyl phenylcarbinyl acetate；Styralyl acetate 分子式：C10H12O2 分子量：164.20 CAS号：93-92-5 理化指标外观：无色至淡黄色液体。 香气：具有清香带甜、有力的叶青气息，亦似栀子花的清香，并有酸辣、青的浆果香味。 含量 折光率（20℃) 相对密度（25/25℃） 闪点（℃） 沸点 ≥98% 1.492-1.504 1.020-1.035 ≥80℃ 213-214℃ 溶解性：不溶于水，微溶于甘油，溶于乙醇等有机溶剂。 存在与制备存在：天然存在于栀子花油中。 制备：除天然提取外，还可以由α-苯乙醇与冰醋酸的酯化反应而得。 用途是配制栀子、晚香玉香型日用香精的主要原料，用于需要有“尖锐”果香如杏、梅、菠萝等食用香精中。 |
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