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出版社: 重庆出版集团，重庆出版社; 第1版 (2010年9月1日) 丛书名: 美食坊第3辑20 平装: 71页 正文语种: 中文 开本: 24 ISBN: 9787229019471

商品描述

内容简介

《一学就会的简易盘饰》内容包括：盘饰常用工具一览、盘饰常用原料一览、常见盘饰造型的基础切法、温馨祝福、心动时刻、创意组合。

编辑推荐

《一学就会的简易盘饰》：中国烹饪系会，美食营养专业委员会推荐。选择美味，收获健康。

目录

盘饰常用工具一览

盘饰常用原料一览

常见盘饰造型的基础切法

01 温馨祝福

橙香四溢

蔬果沙拉

红与绿

酱鸭舌

芳菲意

风味鸭胗

盛放

米糕

同心圆

芙蓉鱼肚

甜蜜

香卤千层耳

圆满

秘制蚕豆

独立

咖啡玉米

拌酱牛肉

明珠-

夫妻肺片

一点红

青椒茄丝

爱心无限

干捞鱼翅

花边

菜塔

饮水思源

盐焗鸡腿

鱼戏

竹扦香鱼

春在枝头闹

豆芽牛肉丝

团圆

川式小炒肉

如意圈

白灼花螺

草色天涯

冰镇大丰收

满庭芳

番茄牛肉

红颜

张飞牛肉

绿意葱葱

双椒肥肠

双色争辉

一品素鲍

心连心

鱼香肉丝

硕果

茄盅玉米

小小竹筏

手撕牛肉

和谐

干烧辽参

02 心动时刻

花枝招展

韭香河虾

风车情缘

虎皮尖椒

坚守

XO酱爆牛柳

梨韵

双椒海参

收获

金沙玉米

旋律

叉烧包

绿荫

麻团

怡红快绿

鸡丝凉面

小园低槛

香蕉蟹棒

接天无穷碧

白雪公主

丰收

香辣脆骨

格调

红美人

花枝俏

干烧带鱼

裁绿意

香辣骨须肉

闲趣

香煎牛仔骨

怒放

葱姜蟹腿

槛外春色

姜汁豇豆

暗香

冰镇鹅肝

雅致

香辣手撕鸡

清风弄影

玫瑰子姜

03 创意组合

展翅飞翔

粉丝鸭掌

风姿

白灼芦笋

芳草萋萋

爽口蕨菜

清新怡人

美味鸡蛋豆雇

路边野花香

烧椒茄子

满园春色

馋嘴牛蛙

争艳

流沙酥

橙香苹韵

水晶兔片

栏外飘香

凉拌猪肝

海风情韵

清爽北极贝

玉兰香

香炸鲷鱼

山水有真意

盐水素辽参

乡土风

香烤韭菜

情思袅袅

宫保鸡丁