| 词条 | 一生最爱葡萄酒 |
| 释义 | 图书信息作 者：罗伯特 著 出 版 社：中国画报出版社 出版时间：2011-10-1 版 次：1 页 数：220 印刷时间：2011-10-1 开 本：16开 纸 张：胶版纸 印 次：1 I S B N：9787514602432 包 装：平装 编辑推荐一部与众不同的“葡萄酒知识速成读本” 每当充满诱惑的酒液在杯中旋转，一次智慧与精神的畅行又将启程…… 内容简介本书带领读者由浅入深地进入葡萄酒的大千世界，从为什么选择葡萄酒，到介绍葡萄酒的类型、葡萄的品种、酿造的过程、各国葡萄酒的产区特性和法定分级，先让读者拥有基本的知识了解，然后再到实际的应用：如何看懂酒标，如何挑选葡萄酒，如何打开、储存葡萄酒，葡萄酒配餐等。本书逻辑性、实用性和指导性强，适合广大对葡萄酒有兴趣的读者阅读，为读者打开通往葡萄酒专业世界的大门。 在把葡萄酒注入玻璃杯的那一刹那，葡萄酒的醇香一下子就会散发开来。在这一瞬间充满了对葡萄酒的期待，心情也格外地兴奋。 目录第一章 葡萄美酒夜光杯——常识篇 01．从一串葡萄说起 02．何谓葡萄酒——葡萄酒的由来 03．葡萄酒家族成员——葡萄酒的分类 04．世界上主要的葡萄酒产区 05．法兰西的荣耀 06．冲国葡萄酒主要产区 07．葡萄酒的孕育之路 08．神秘的指挥家——酿酒师 第二章 玉碗盛来琥珀光——品鉴篇 01．品酒之前的准备 02．开瓶的方法和技巧 03．醒酒、斟酒 04．观色、摇杯 05．闻香品味鉴别 06．不同品种葡萄酒的品鉴 07．国际常见的品酒方法 第三章 借问酒家何处有——消费篇 01．餐厅点酒有技巧 02．葡萄酒选购“秘籍” 03．葡萄酒的购买渠道 04．购买葡萄酒的八大误区 05．质量鉴别有诀窍 第四章 美酒佳肴总相宜——餐饮篇 01．美酒佳肴搭配原则 02．葡萄酒配餐的“七大禁忌” 03．葡萄酒与西餐 04．葡萄酒与中餐 05．葡萄酒中餐搭配集锦 第五章 莫使金樽空对月——典藏篇 第六章 酒暖腰肾驻颜色——健康篇 附录：高级餐厅聚会礼仪教程 |
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