叶大水（1908－1936），福建省寿宁县犀溪乡墓林下村人。1932年4月参加革命斗争，历任寿宁县墓林下村秘密农会会员、寿宁东区红带队（中国共产党领导的农民自卫武装）队员，寿宁东区红军游击队战士。参加了“五抗”（抗粮抗租抗捐抗税抗债）斗争、寿宁东区革命根据地的土地革命斗争和闽东苏区的反“围剿”游击战争。1935年初闽东红军主力反“围剿”作战失利后随部编入工农红军闽东独立师第二纵队任战士，随部转战闽浙边界地区，参加了闽东、浙南革命根据地的三年游击战争。1936年10月在周宁县纯池战斗中牺牲。