野生葛粉，是以龟峰山深山密林中多年野生葛根为原料，采用民间传统工艺和现代科技相结合的方法精制而成，药食同用，历史悠久。《本草纲目》记载，葛粉具有清热降火、滋阴解毒、升阳生津、开胃进食之功效，对治疗和预防胸膈烦热、中风头痛、高血压、冠心病、降血脂、抗癌、消癌肿、减肥胖、抗衰老等均有特殊功效。同时，经现代科学检测，本品含人体必需的锌、铁、钙、维生素B1、B2等微量元素及多种氨基酸，是广大消费者的最佳天然食品。

真正的野生葛粉应是白色颗粒状，充分冲熟后是无色、无味、无嗅的，呈半透明胶状，通透感较强，所以，如果您购买的葛粉是有颜色的、有味道的或者是有气味的，那就应注意是不是真正的野生葛粉了，或者是野生葛粉，但在加工过程中是不是存在被污染的情况。但是总的来说，消费者在野生葛粉的鉴别上处于弱势，因为消费者不可能扛着仪器现场去检测，那么怎样确保您购买的是百分之百的野生葛粉呢？第一，看这种葛粉是否拥有国家绿色食品标志及标志号。第二，看该葛粉绿色食品证书上“产品名称”一栏被国家批准的是不是“野生葛粉”。有些商家用葛粉的标志号冒充野生葛粉糊弄消费者。人工栽培葛粉与服食野生葛粉有什么不同　根据科学测定，野生葛粉对人体拥有近百种的保健功能。因此，绝大多数人服食野生葛粉的目的不是休闲，更不是充饥，而是滋补养生。人工栽培葛粉虽然也是葛粉，但其活性元素与野生葛粉活性元素之比是3:20。粗糙一点说，20斤的人工栽培葛粉吃下去才能起到3斤野生葛粉的滋补养生效果。此外，人工栽培葛粉属于大田生产，很难完全杜绝农药残留和化肥残留。