材料

材料功效

做法

功效

附注

材料

野葛菜一两、龙王杏五钱、北杏仁叁钱、海底椰三钱、陈皮半钱、红枣四粒、鲜活生鱼一条(约十二两)、食盐适量。

材料功效

野葛菜清热解毒，消炎利咽。龙王杏、北杏仁、海底椰滋阴润肺，化痰止咳。陈皮、红枣理气健脾，养胃化湿。生鱼滋养活血，养心宁神。食盐调和味道，补充矿物质。

做法

(1) 野葛菜连根洗净；生鱼劏好，去鳞、内脏，洗净；猪骨洗净

(2) 烧滚多量清水，下全部用料，旺火烧滚，撇去浮沫，用文火煲三小时，用盐调味。

功效

功用解说：清热利肺、生津润喉、化痰止咳、养阴固肾。

主治：咽喉乾渴、声音痧哑、痰多咳嗽、烟酒过多。

附注

(1) 野葛菜有清燥、下火、除烦的功效。

(2) 有人不除生鱼胆而食之，认为较有营养，但生鱼吃下的污物均积存在胃中，故去鱼胆再煲汤食之更安全。