原料

番薯干片（新鲜番薯洗净后切片晒干的）250克，花生米100克，椰子（要用老椰子，因为老椰子的椰香浓）1个，清水、白糖（碎冰糖也行）适量。

做法

1、先将花生米泡透，然后放清水煮烂。

2、放入番薯干片，将番薯干片也煮烂。

3、将椰子肉削成丝，再将椰子丝揉搓出椰奶汁来。

4、把椰子丝与椰奶汁一起倒入花生番薯粥里，放进白糖搅拌均匀后，就可以吃用。

贴士：此粥有甜、咸两种。甜品下糖，咸品下盐。甜品味道浓馥，咸品味儿清醇。