瑶柱汤的制作

白瓜紫菜瑶柱汤

核心提示：

瑶柱汤的制作

[原料/调料]

鲜瑶柱三粒、洋葱少许、番茄汁少许、菠菜少许、白酒少许、白脱油1/4块、草菇少许、番茄配司少许、白浓汤适量，盐、味精少许，蒜末少许[制作流程]

1. 将瑶柱、洋葱、草菇、菠菜切丁块备用

2．把洋葱、番茄汁及配司加白脱油轻炒后，加白酒调料再加适量的白浓汤在锅内熬煮成汤

3．再把瑶柱、草菇、菠菜置于熬好的汤内煮沸至熟热

4．将煮沸的浓汤盛入汤盘内即可食用

白瓜紫菜瑶柱汤

春夏交替之际，在饮食上应注意忌食性热升发之物，以免耗气伤津；同时也不宜过早食用生冷之物，以免损伤脾胃阳气。养生与佐餐的家庭汤水上宜多选择清淡、油腻少易消化的果瓜时蔬，因此今日介绍这道白瓜紫菜瑶柱肉片汤。[做法]

1. 白瓜洗净，削皮，去瓤、籽，切片； 2. 紫菜浸透洗净；瑶柱用清水泡发，洗净； 3. 猪 肉洗净，切薄片，用1汤匙生抽、2汤匙油、1/2汤匙生粉拌匀、腌好； 4. 将6碗水倒入宽口瓦煲，放入白瓜、瑶柱和姜片煮15分钟，再下肉片和紫菜，滚熟，即可下盐调味食用。

[功效]

清热除湿，益气健脾。 调味料：生抽：1汤匙 油：2汤匙 生粉：1/2汤匙 盐：适量

核心提示：

养生与佐餐的家庭汤水上宜多选择清淡、油腻少易消化的果瓜时蔬，因此今日介绍这道白瓜紫菜瑶柱肉片汤。