腰果曲奇饼

材料：光明的黄油60克（放在冰箱里好多天了）

绵白糖30克，

鸡蛋1个，

饺子粉60克+玉米淀粉2克，

捣碎的腰果10粒

其实重量全是瞎说的，只是估计着来，还好最后效果不错。

做法：1、黄油放暖气上软化后加糖搅打成乳白色，加入半个鸡蛋混合搅匀。

2、加入面粉轻轻搅匀。

3、加入一半腰果碎，搅匀。

4、将面团包在保鲜膜里，搓成两条长棍。然后放冰箱里冷冻直到梆梆硬。

5、将烤箱预热。（我的是带烤箱功能的微波炉，没法调温度，总之提前5分钟应该差不多吧）

6、同时取出冻硬的面棍，切成约5毫米左右的圆片，排在铺了锡纸的烤盘中，刷上另一半蛋液，再撒上另一半腰果碎。

7、放入烤箱，约10分钟。取出趁热尝一块，美味！

凉吃也可