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基本信息

作　者：钟艳玲，张铁闯，逮纪成　主编

出 版 社：中国农业大学出版社

出版时间：2003-12-1

版　次：1页　数：315字　数：260000 印刷时间：2009-2-1开　本：大32开纸　张：胶版纸 印　次：4I S B N：9787810666671包　装：平装

内容简介

本书围绕养猪生产的各个环节，以问答形式，介绍了猪的品种、营养与饲料、繁殖技术、饲养管理、猪舍建筑及设备、环境控制、生产工艺与流程、屠宰加工以及疫病等有关知识和技术。在编写过程中，本书根据养猪生产现状的实际和养猪生产发展趋势，既介绍了我国传统养猪的精华，也吸取了近年来养猪科学研究的新成果、新技术和一些标准知识；力求做到理论联系实际，具有先进性、实用性和可操作性，供科研教育工作者和大型养猪场(户)参考。

目录

第一章　概述

1.我国养猪生产中存在哪些问题？

2.养猪业的发展方向是什么？

3.养猪场的建设应采取哪些对策与措施？

4.规模化养猪应具备哪些条件？

5.工厂化养猪的特点是什么？

6-养猪场为什么要进行标准化生产？

7.畜产品全程质量控制的含义是什么？

8.养猪场怎样进行产业化发展？

9.与养猪生产有关的国家标准和行业标准有哪些？

10.无公害畜产品、绿色食品、有机食品的关联与区别在哪里？

11.加入WTO后，中国养猪业面临什么样的机遇与挑战？

12.无公害生猪生产的关键环节有哪些？

13.生态养猪的目的及意义是什么？

14.影响畜产品安全性的主要因素有哪些？

15.集约化养猪存在哪些误区？

16.国内外养猪有哪些新方法和新技术？

第二章　猪场建造、环境控制与工艺流程

17.猪场建造前应做哪些工作？

18.怎样选择猪场场址？

19.如何对猪场进行规划和布局？

20.猪舍的建造形式有哪几种？

21.对猪舍的基础结构有什么要求？

22.如何设计不同类型的猪舍？

23.如何计算规模化猪场各类猪栏的数量？

24.规模化养猪场需要哪些附属设施、设备？

25.对养猪场的设备有哪些技术要求？

26.对猪饮用水有何要求？

27.对猪场温度、湿度、通风、光照等有哪些要求？

28.对猪场场区与猪舍空气环境有何要求？

29.我国对养殖业污染物排放的标准是什么？

30.规模化猪场有哪些工艺参数及其值是多少？

31.中、小型集约化养猪场主要有哪些经济技术指标？

32.规模化猪场的生产工艺流程如何？

33.猪场废弃物处理有何要求？

34.怎样进行粪便的无害化处理与有效利用？

第三章　猪的品种与经济杂交

35.我国有哪些地方良种猪？

36.我国从国外引进的瘦肉型猪种有哪些？

37.我国有哪些培育品种（系）？

38.猪经济杂交时应注意什么问题？

39.目前有哪些优良杂交组合？

40.从外地引进猪种应注意哪些问题？

41.规模化猪场如何建立繁育体系？

42.近亲繁殖有何危害？

第四章　猪的营养与饲料

43.如何选择饲料原料？

……

第五章 仔猪的饲养管理

第六章 生长育肥猪的饲养管理

第七章 种猪的饲养管理

第八章 规模化猪场的卫生防疫

第九章 病毒性疾病

第十章 细菌性疾病

第十一章 其他疾病

第十二章 屠宰加工

第十三章 猪场的经营管理

参考文献