原料：

做法：

原料：

高粉160克、低粉40克、桂圆酵种160克、细砂糖20克、盐2.5克、泡桂圆肉的水70克、黄油20克、桂圆肉50克（泡得略有些软后沥干备用，不要泡太久）。

表面装饰：白芝麻适量

做法：

1、先看看要用的东西：扫面的刷子，秤，电动打蛋器，走槌，烤箱。

2、准备材料：高筋面粉160克，低筋面粉40克，糖少量（可不放），酥油20克，盐2克，水适量，裹入油（兰色塑料纸包着的，片状玛琪琳）180克

3、面粉，糖，盐入盆，加水，具体量我也说不好，面不要太硬，跟裹入油差不多就可以了，搅拌

4、搅拌一会，看面能拉起来了，就放酥油。注意不是裹入油啊

5、搅拌到，揪一小块面，能拉出薄膜就可以了（照片没有跟上，不好意思），然后滚圆，放在面台上静置15-20分钟。注意盖好毛巾什么的，一定不能干皮。

6、把裹入油拍扁一些（包着纸的时候），将面团擀成中间厚，四周薄的面片，比裹入油大一些就行，把裹入油放在面片上

7、包油，一定要捏好，不能漏油

8、包好油以后翻过来，注意别弄破，面很软，台面上可多撒些干面（用高筋面粉）。

9、用走槌擀开，没有的话用擀面杖也行，（用保鲜膜的筒或酒瓶的效果会比擀面杖好，估计是因为表面积大的缘故吧）。一定要注意擀几下就要撒些干面，面坯上边下边都要撒