【中文名称】氧化脯氨酸；L-焦谷氨酸；L-2-吡咯烷酮-5-羧酸；α-氨基戊二酸内酰胺

【英文名称】L-pyroglutamic acid

【结构或分子式】

分子结构：

所有双键原子均以sp2杂化轨道形成σ键。

分子中其它C、N原子均以sp3杂化轨道形成σ键。

【相对分子量或原子量】129.12

【熔点（℃）】162～163

【性状】

从乙醇及石油醚混合液中析出者为无色正交晶系双椎结晶。

【溶解情况】

不溶于乙醚，微溶于乙酸乙酯，溶于水（25℃时40）、乙醇、丙酮和冰醋酸。

【其他】

比旋光度-11.9（c=2，水）。