词条 | 洋葱猪肝 |
释义 | 简介:菜系及功效:补血食谱 便秘食谱 糖尿病食谱 防癌抗癌食谱 贫血食谱 口味:葱香味 工艺:炒 洋葱猪肝的制作材料: 主料:猪肝100克,洋葱(白皮)100克 调料:料酒15克,酱油5克,淀粉(玉米)5克,盐3克 制作:1. 猪肝洗净,切片; 2. 洋葱洗净,切块; 3. 炒锅上火,放入开水和猪肝,稍微煮一下,捞出滤水; 4. 炒锅加油加热,放入洋葱煸炒到软; 5. 放入猪肝,倒入料酒、酱油、清汤炒透,用湿淀粉勾芡,加盐调即可食用。 洋葱猪肝的制作要诀: 猪肝炒的不要太多以免影响口感。 小贴士:小帖士-健康提示: 1. 可抑制胆固醇升高; 2. 猪肝性甘味苦,能促进消化,润肠通便; 3. 猪肝中铁质、维生素A、维生素B2极其丰富; 4. 加上洋葱可以抑制胆固醇升高,是既有利于减肥,又非常营养的一道菜肴。 小帖士-食物相克: 猪肝:猪肝忌与鱼肉、雀肉、荞麦、菜花、黄豆、豆腐、鹌鹑肉、野鸡同食;不宜与豆芽、西红柿、辣椒、毛豆、山楂等富含维生素C的食物同食;动物肝不宜与维生素C、抗凝血药物、左旋多巴、优降灵和苯乙肼等药物同食。 |
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