材料： 牡蛎300克，洋葱、香菜各少许。

调料： 胡椒粉、绍酒、精盐各少许； (A)淡炼乳、淀粉各一大匙，番茄酱三大匙，酱油一小匙，白糖半大匙，精盐少许。

做法： ①将牡蛎充分洗净，沥干水分，加精盐与胡椒粉并充分搅拌。

②撒上切丝的洋葱，淋入绍酒，罩上微波薄膜或加盖，高火约1.5分钟。

③将调料(A)放入深容器中，倒入②，加盖或罩上微波薄膜，高火2分钟。

④取出容器，搅拌均匀后再高火1.5分钟，盛入盘后，再装饰香菜即可。