| 词条 | 洋葱炒鸡蛋 |
| 释义 | 洋葱炒鸡蛋是人们日常生活中所熟知的食品，有丰富的营养价值，烹饪简单，食用方便可口。我们在人们日常生活中经常见到。通过正确的操作规程，掌握好火候而炒出来的洋葱炒鸡蛋，色香味俱全，是人们可口的美味佳肴。 中文名：洋葱炒鸡蛋 主要食材：洋葱，鸡蛋 特点：洋葱脆，鸡蛋鲜 分类：家常菜 口味：咸，甜 做法做法一制作食材 洋葱、鸡蛋。 油、盐、胡椒粉、鸡精、糖。 制作流程 1.把鸡蛋用油炒好，拿出来待用。 2.加油,油热后加洋葱翻，炒软后放鸡蛋。 3.加盐、胡椒粉、鸡精、糖，大约三分钟就可以了。 做法二制作食材 腊肠 鸡蛋 洋葱 酱油 西红柿 盐 白醋 食用油 鸡精 制作流程 1、鸡蛋加适量盐打散，后滴加少许白醋，搅打均匀。 2、腊肠清水冲洗，切成细丁。洋葱剥皮切碎粒。 3、坐锅热油，倒入腊肠丁翻炒2分钟，再倒入洋葱翻炒至八成熟。 4、最后，倒入蛋液，成型后小动作跟腊肠，洋葱翻炒均匀即可。 5、随后适量撒鸡精少许。 做法三制作食材 鸡蛋2--3个 中等大小紫皮洋葱1个 韭菜10根左右 料酒1/2茶匙（3ml） 清水1汤匙（15ml）盐1/2茶匙（约3克） 制作流程 1)将韭菜择去头部硬皮，清洗干净后切成4cm长的段，洋葱去掉外皮后，切成1.5cm宽的细条。鸡蛋打散，倒入 料酒和清水搅匀备用。 2) 先把锅烧热，然后倒入油，大火加热，待油7成热时，倒入鸡蛋液，炒成金黄色盛出备用。 3) 锅中再倒入一些油，大火加热，待油温5成热时，放入洋葱丝，改成中小火，炒至洋葱微微变软（大约1分钟 左右）后，放入盐炒匀，再倒入炒好的鸡蛋。 4) 最后马上要出锅时，倒入韭菜，翻炒两三下，马上关火。 食用指南营养成分热量：254.45大卡 胆固醇：965.25毫克 维生素A：386.85微克 钾：339.97毫克 钠：318.6毫克 磷：224.25毫克 钙：98.48毫克 硒：23.89微克 蛋白质：22.48克 镁：20.97毫克 脂肪：14.58克 碳水化合物：6.87克 胡萝卜素：5微克 铁：3.48毫克 维生素E：3.07毫克 维生素C：2毫克 锌：1.88毫克 叶酸：1.05微克 维生素B2：0.45毫克 烟酸：0.41毫克 碘：0.33微克 铜：0.26毫克 膳食纤维：0.23克 维生素B1：0.19毫克 锰：0.1毫克 营养功效健脑益智 保护肝脏 防治动脉硬化 预防癌症 延缓衰老 美容护肤 杀菌 促进消化 降血压降血脂 防癌抗癌 延缓衰老 补钙 适宜人群肾病、胆固醇过高患者忌食 三高人群适宜 有皮肤瘙痒、胃病的患者少吃 |
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