原料:肥瘦猪肉、马蹄、面包糠、鲜梅汁、糖、醋、盐等。
制作:
猪肉剁成肉泥,加入配料,打上劲,挤成圆子,沾上面包糠,下入油锅,炸至成熟色微黄,捞起沥油。另起一锅放入调料和水,调和成梅汁,将圆子倒入锅中,沥净汁,装盘即可。
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