焰耳焰耳又称胶勺，因呈勺状而得名。子实体一般较小，胶质，匙形或近漏斗状，柄部半开裂呈管状，浅土红色或橙褐红色，内侧表面覆盖白色粉末，子实层面近平滑，或有皱，或近似网纹状，盖缘卷曲，或后期呈波状，担子倒卵形，纵分裂成四部分，担子部分细长，菌丝长，有锁状联合。在针叶林或针阔叶混交林中地上单生或群生，有时近丛生，常生长在林地苔藓层或腐木上。

中文学名：焰耳

拉丁学名：Phlogiotis helvelloides

别称：胶勺

界：植物界

目：木耳目

科：银耳科

属：焰耳属

分布区域：广东、广西和青海等

形态特征

分布地区

经济价值

相似菌种(木耳 金耳 银耳)

形态特征

子实体一般较小，胶质，匙形或近漏斗状，柄部半开裂呈管状，高3~8cm，宽2~6cm，浅土红色或橙褐红色，内侧表面被白色粉末，子实层面近平滑，或有皱或近似纲纹状，盖缘卷曲或后焰耳

期呈波状，担子倒卵形，纵分裂成四部分，担子部分细长，14~20μm×10~11μm。菌丝长，有锁状联合，粗约1~3μm。孢子宽椭圆形，光滑，无色，9.5~12.5μm×4.5~7.5μm。

分布地区

广东、广西、云南、福建、四川、浙江、湖南、湖北、江苏、陕西、甘肃、云南、贵州、山西、西藏、青海等。

经济价值

可食用。另外，据试验对小白鼠肉瘤180和艾氏癌的抑制率分别为70%和80%。焰耳

相似菌种

木耳

木耳是一种营养丰富的食用菌，又是传统的保健食品和出口商品。它的别名很多，因生长于腐木之上，其形似人的耳朵，故名木耳；又似蛾蝶玉立，又名木蛾；因它的味道有如鸡肉鲜美，故亦名树鸡、木机（古南楚人谓鸡为机）：重瓣的木耳在树上互相镶嵌，宛如片片浮云，又有云耳之称。人们经常食用的木耳，主要有两种：一种是腹面平滑、色黑、而背面多毛呈灰色或灰褐色的，称毛木耳（通称野木耳）；另一种是两面光滑、黑褐色、半透明的，称为光木耳。毛木耳朵较大，但质地粗韧，不易嚼碎，味不佳，价格低廉。光木耳质软味鲜，滑而带爽，营养丰富，是人工大量栽培的一种。

金耳

金耳又称黄木耳、茂若色尔布。子实体中等至较大，呈脑状或瓣裂状，基部着生于树木上，新鲜时金黄色或橙黄色，干后坚硬，浸泡后可复原状。菌丝有锁状连合。担子圆形至卵圆，纵裂为四，夏秋季生于高山栎等阔叶树腐木上，有时也见生长于冷杉倒腐木上，分布于中国西藏、云南、四川、甘肃等地区。在西藏东南部及其他产区群众有采食习惯。含有甘露糖、葡萄糖及糖。可防癌抗癌。有治肺热、气喘、高血压等作用。现已人工培养。此菌是木腐菌。

银耳

真菌类银耳科银耳属植物（TremellafuciformisBerk）。又称白木耳、雪耳、银耳子等。性平，味甘、淡、无毒。具有润肺生津、滋阴养胃、益气安神、强心健脑等作用。子实体纸白至乳白色，胶质，半透明，柔软有弹性，由数片至10余片瓣片组成，形似菊花形、牡丹形或绣球形，直径3-15cm干后收缩，角质，硬而脆，白色或米黄色。子实层生瓣片表面。担子近球形或近卵圆形，纵分隔，10-12×9-10μm。

又称白木耳、雪耳、银耳子等，“菌中之冠”的美称。性平，味甘、淡、无毒。夏秋季生于阔叶树腐木上。分布于中国浙江、福建、江苏、江西、安徽等十几个省份。目前国内人工栽培使用的树木为椴木、栓皮栎、麻栎、青刚栎、米槠等一百多种。银耳既是名贵的营养滋补佳品，又是扶正强壮的补药。历代皇家贵族都将银耳看做是“延年益寿之品”、“长生不老良药”。银耳性平无毒，既有补脾开胃的功效，又有益气清肠的作用，还可以滋阴润肺。另外，银耳还能增强人体免疫力，以及增强肿瘤患者对放、化疗的耐受力。