延安乡隶属延寿县管辖。位于县境南部，北濒玛河，南端与尚志市毗连。乡政府驻地距县城9公里。1929年，延寿全县划为6镇、52乡，为玉峰乡。东北沦陷后，1934年设玉峰甲，1938年改设玉峰村。1945年“九三”抗日战争胜利后，1946年3月，隶属平安区。1949年9月，改隶第九区。1956年4月，撤区划乡，设置延安乡。1958年9月，并入平安人民公社。1962年2月，从平安公社东部划出8个生产大队，成立延安公社。1984年1月，改为延安乡。

延安乡全境地势南高北低，玛河沿岸多为水田。全乡总面积77．4平方公里，耕地面积4．3万亩，其中水稻种植面积占1／4左右。乡办工业有铁木厂、瓶盖厂等。全乡共辖延中、延安、延明、朝胜、朝阳、朝风、东光、长安、火星、文化、双兴、直属等12个村。1992年末全乡总人口8752人，其中朝鲜等少数民族人口约占18%。乡政府驻地延中村。