烟叶，一年生草本，茄科。植株被腺毛，高1米左右。叶柄不明显或成翅状柄。用手摸起来，叶发黏。圆锥花序顶生。花萼筒状，花冠漏斗状，形似军号，末端粉红色。蒴果，种子黄褐色。原产于南美洲，世界各地有栽培。烟叶为烟草工业的原料。

基本信息

分级标准

烟叶的制作(工作程序 把好烟叶接收关 烟叶挑选加工技术要求 烟叶挑选分类 发挥监督职能，保证挑选质量 总结)

对人体的危害

历史溯源

据历史文献记载，我国的烟草是16世纪相继由菲律宾、越南、朝鲜传入，很快为人们所接受。经过四百余年的种植和传播，烟草在我国的分布已经十分广泛,东起黄海之滨，西至伊犁地区，南起海南岛，北迄白山黑水间，在经度74°－135°，纬度180°—53°范围内，从低于还平面的吐鲁番盆地到海拔3000M以上的高原山区,到处都留下了烟草的足迹。

在明清以来的古籍中，关于烟草的称谓可谓五花八门,有将烟草称为“淡巴菰”、“但不归”的，也有以其色香赋予诸如芬草、仁草、金丝草、金丝烟、金丝醺、还魂草、神草、相思草之类雅名的。在长期的流传和发展中,人们对烟草的称谓最终定格为现今的“烟”。

目前人们普遍认为烟草最早源于美洲。考古发现，人类尚处于原始社会时，烟草就进入到美洲居民的生活中了。那时，人们在采集食物时，无意识地摘下一片植物叶子放在嘴里咀嚼，因其具有很强的刺激性，正好起到恢复体力和提神打劲的作用，于是便经常采来咀嚼，次数多了，便成为一种嗜好。

考古学家认为，迄今发现人类使用烟草最早的证据是在墨西哥南部贾帕思州倍伦克的一座建于公元432年的神殿里一幅浮雕。它是一张半浮雕画，浮雕上画着一个叼着长烟管烟袋的玛雅人，在举行祭祖典礼时，以管吹烟和吸烟的情景，头部还用烟叶裹着。考古学家还在美国亚利桑那州北部印第安人居住过的洞穴中，发现了遗留的烟草和烟斗中吸剩的烟灰，据考证这些遗物的年代大约在公元650年左右。而有记载发现人类吸食烟草是在14世纪的萨尔瓦多。

很久以前，美洲土著人就有崇拜太阳和祭祀吸烟的习俗。一些考古分析还发现，3500年前的美洲居民便有了吸烟的习惯。随着美洲史的进一步发掘，烟草史也许会向印第安史更早的时期延伸。加上当今普遍栽种的红花烟草性喜温热，烟草源于热带美洲的观点就更具有了说服力。

烟草起源于美洲、大洋洲和南太平洋的一些岛屿。目前发现有66个种，被栽培利用的仅有2个种，即普通烟草(N.tabacum.L.)又叫红花烟草，和黄花烟草(NrusticaL.)。美洲印地安人栽培利用烟草最早。1492年10月，哥伦布率领探险队到达美洲，看到当地人在吸烟。

1536年5月，有个叫嘉蒂的探险家经过长时间的探险，重新回到美洲见证关于印第安人使用烟草的情形，他做了比哥伦布记载更加详细的记述：“他们把烟草放在太阳底下晒干，而后在他们脖子上挂上一个小牛皮做的小袋子、一只中空的石头或者是木头，很像一支管子；一会儿他们高兴的时候，便把烟草揉成碎末安放在管子的一端，点上火，在另一端便用嘴深深地呼吸，使得体内完全充满了烟，直到从他们的嘴和鼻孔里冒出为止，就像烟囱里喷出来的烟一样。他们说这样做可以使他们保持温暖和健康。我们也曾经尝试过这种烟，把它放进我们嘴里，那种热辣的味儿，如同胡椒一样。”

关于最早记载印第安人是人类最早的吸食烟草的文字，当数西班牙人—潘氏所著的《个人经历谈》。潘氏叙述了他在1497年跟随哥伦布第二次航海到西印度群岛的经历，其中描述了他发现印第安人吸食烟草的情景。

此外，还有航海史学家裴南蒂斯·奥威图所著的1535年出版的《印第安通史》,是这样记载的：“在其它的邪恶的习惯里，印第安人有种特别有害的嗜好便是去吸某一种烟……，以便产生不省人事的麻醉状态。他们的酋长使用一种状如丫的管子，将有丫的两端插入鼻孔，在管子的一端装着燃烧的野草，他们用这种办法吸烟，直到失去知觉，伸着四肢躺在地上像个酒醉微睡的人一样……我很难想象他们从这种习惯里究竟获得了什么快乐，除非在吸烟之前就已经是喝了酒。”

“香烟烟草之输人日本，大概在十六世纪末叶，初为葡萄牙人，后为自菲律宾来之西班牙人所带人。一五四二年(日本天文十年)，曾发生以为是中国海盗而加以逮捕之葡萄牙人数名，彼辈因暴风迷失方向，漂至日本岛西南端上陆。葡萄牙人可为马可波罗以来，再度发现日本。因此，自印度而来的葡萄牙人，与日本盛行贸易，葡萄牙人无论为商贾或传教，皆受日本欢迎，就中以事实上脱离中央政府而独立的九州势力最盛之萨摩诸侯，尤尽礼仪之隆。当时葡萄牙商人与船夫带来烟叶，教九州居民吸食方法，日本书籍载之，今日尤有存者。所以一五九五年(文禄四年)，吸烟之风扩至九州，乃是意中之事。唯当时日本人并未自己栽培烟草。萨摩藩主岛津侯，初托葡萄牙人以烟草种子，并于一五九五年进贡给天皇，天皇非常宝贵之，种于御苑之中。后来逐渐普及，最初限于沿海港湾，尤其是长崎之南船场之处。至一五八九年，日本名臣丰田秀吉死，其子秀赖继之，吸烟之风益盛。遂有德川家康颁布禁烟令于全国，但当时首都(即今日之京都)吸食风气，既极繁盛，虽是触法犯禁，一向无人顾及，故一六0七年(庆长十二年)与一六0九年(庆长十四年)更发严禁令，栽种烟草者，予以处罚。一六一二年(庆长十七年)家康复有告:买卖烟草者，没以全部财产，及捕得以马驮烟草者，一并赏以马匹之禁令。然无论如何禁止，吸烟之风越来越盛，遂至将军之侍从(住于今日之东京)亦染此习。结果家康又发布严厉法令，若出征军人吸烟，没收全部财产。一六一六年(元和二年)并发布同样法令，犯者加重罚金，但仍无效果，连天皇宫廷之内，亦有许多人吸烟。毕竟不独当禁烟者，耽迷斯习，即大地主之统治者、封建武士之上流阶级，及各地诸侯，亦皆加人烟草党。彼辈见禁令之不行，无不暗中发笑，于是一六二五年(宽永二年)遂有除稻田菜地外，皆许自由栽种烟草之命令，一六三九年(宽永十九年)，烟草与茶遂为招待来宾之日常礼节，盛行于日本上流社会矣。”（摘自黄现璠著《古书解读初探》）

香烟，是烟草制品的一种。制法是把烟草烤干后切丝，然后以纸卷成长约120mm,直径10mm的圆桶形条状。吸食时把其中一端点燃，然后在另一端用口吸咄产生的烟雾。香烟最初在土耳其一带流行，当地的人喜欢把烟丝以报纸卷起来吸食。在克里米亚战争中，英国士兵从时的鄂图曼帝国士兵中学会了吸食方法，之后传播到不同地方。

大部份的香烟成份之中并不单只有烟草。生产商通常在香烟内加入大量不同的添加剂，目的是控制烟丝的成份和质量，防腐，以及改变燃点时烟雾对吸食者所能产生的感觉。有些香烟加入了丁香，目的是令吸烟者的口及肺部出现少量痳痹，从而产生轻微的快感。部分低价香烟会直接加入丁香的提取精华。有些香烟的烟丝经过很多的特别处理。在烟叶最初的处理过程中，会产生大量尘状的碎烟草。这些烟草尘会被收集然后再造成为香烟内的成份。

基本信息

【别名】烟、烟叶

【来源】茄科烟草属植物烟草Nicotiana tabacum L.的全草。秋季采收，阴干。

【性味归经】辛，温。有毒。

【功能主治】消肿解毒，杀虫。用于疔疮肿毒，头癣，白癣，秃疮，毒蛇咬伤。灭钉螺、蚊、蝇、老鼠。

【用法用量】多外用。鲜草捣烂外敷，或用烟油擦涂患处。除四害将烟草制成5%浸出液喷洒，或点烟熏。

分级标准

一是挑毛样，范围广。毛样的挑选准备是制作烟叶标样的基础，没有充足的、多样化的，具有足够代表性的标样原料，就难以制作出一套符合“国标”要求的烟叶标样。挑选毛样时，关键在于挑选范围要广，烟叶数量要充足、要具有足够的代表性，不同部位、颜色、长度、成熟度等的烟叶都要全部选进毛样中去。这样，才能便于制作较全等级的烟叶标样。 二是再次选，要细心。由于烟叶外观质量是连续性的，加之不同栽培，调制水平的烟叶部位颜色特征以及其他外观特征有时呈现不同规律性，导致相当一些烟叶外观特征似是而非，不易判定。若将这些烟叶选进样品，很容易混淆部位、颜色界限和等级界限，最终制成一套失败的样品。因此，挑选好毛样后，还要进行二次分选，在二次分选过程中，要去掉特殊的烟叶，为下一步分组奠定基础。

三是定部位，比颜色。毛样经过二次分选后，首先要进行分组挑选。依照烟叶的部位、颜色和副组烟叶的主要特征进行分组。分组的重点是部位和颜色，其中对部位进行分组是关键，部位找错了，一错百错。部位分组主要是脉相、叶形，同时参照颜色、厚度、叶面特征进行区分，分出下，中，上部叶。然后，依据颜色的深浅进行二次分组，在同一部位内区分颜色较为容易，依据部位和颇色的特征分出下部柠檬黄和橘黄色组；中部柠檬黄和橘黄色组；上部柠檬黄，橘黄及上部红棕七个色组。在生产水平较高的情况下，还要分出完熟叶组；依据“国标”的文字要求，按照副组烟叶特征分出上部杂色、中下部杂色、光滑叶，微带青、青黄五个副组。

四是多因素，分等级。烟叶的品质因素共有6种，即成熟度、叶片结构、身分、油分、色度、长度。如何在分级过程中正确掌握和应用这6种品质因素，笔者的体会是：成熟度分大类。凡成熟叶片都放入正组(X4F，X4L例外)，反之放入副组，叶片结构同成熟度密切相关，可以不管。油分，色度最关键。油分、色度是区分烟叶内在、外观质量的最显著因素。油分分为“多，有、稍有、少”四个档次，色度分“浓，强，中、弱，淡”五个档次，分开不同的档次，也就分开了大致等级。叶片长度应有区别，从高到低依次变短，注意一个等级质量的最低限和最高限烟叶的叶长均不能低于本等级的最低标准要求。部位也能定级别。部位是分组第一因素，有时也是分级的关键因素，某些部位与等级具有一定的对应性。

五是界限清，数量足。在分好等级的烟叶中，先将质量中等的烟叶选出，再将质量较好(上限)和较差(下限)的烟叶选出。在合成烟叶标样时应以各等级烟叶中的中等叶片为主，并将同一级内大致相等的较好和较差叶片进行合理搭配；相临等级之间的烟叶质量要有一定的区别，做到界限清晰。我们常常看到个别单位制定的部分等级标样只有4—7片叶子甚至更少，这样的标样缺乏代表性。国标规定：烤烟实物标样每把叶片数为20—25片叶子。每一个等级标样的叶片数量必须达到这一规定，否则不具有代表性。

烟叶的制作

工作程序

目前，我国各省或跨省都组成了大集团和中烟公司，都有各自先进的管理方法，烟叶挑选也有相应的管理规定，但总的来说烟叶挑选都要由技术中心制定《烟叶挑选加工技术要求》，并根据烟叶接收员上报的原烟接收等级、质量、数量，结合生产需要，制定挑选标样和《烟叶挑选方案》，由有关部门与挑选加工单位签订挑选加工协议并派遣挑选监督人员赴加工企业开展挑选监督工作。

例如某中烟工业公司工作程序如下：

如图：工作流程图

从流程图上看，从烟叶接收员开始，到挑选监督员结束，而许多公司的烟叶接收和挑选监督工作都是由质检员、监打员承担。

把好烟叶接收关

烟叶是否挑选和怎样挑选，基本以烟叶等级质量为重要依据，而烟叶等级质量取决于接收时对等级质量和纯度的把关，因此，烟叶接收对烟叶挑选起着十分重要的作用。而烟叶接收、挑选监督及监打很可能是同一组人员，所以把好烟叶接收关不但是对公司负责，也是对叶接收员自己负责，把好烟叶接收关对后期烟叶挑选和打叶复烤工作是十分有利的。

烟叶接收是一个责任心特别强的工作，在大量的工作中一定要掌握好重点控制。

烟叶接收控制重点：

1、调拨计划：调拨计划根据购销合同而定，是烟叶调拨接收的依据，在烟叶接收时首先要核对所调烟叶产地、等级、数量是否与计划相符，严格按计划接收烟叶。

2、等级质量：严格控制等级纯度、水分、杂质和霉烂，控制的越好，对挑选越有利。

3、接收数量：烟叶到货后，要认真核对随货同行单据中所列产地、等级、数量是否与所运烟叶相符，点清件数，按规定抽检、过磅，并做好纪录。填写过磅单时，对等级、件数、毛重、皮重、净重、车号等要认真填写，做到数据准确、清晰、无误，追溯有据。

4、存放纪录：对接收烟叶做好存放纪录，包括货区、库间、垛位、等级、数量。

烟叶挑选加工技术要求

烟叶挑选加工技术要求基本包括以下几个方面：

1、加工环境要求。

2、挑选人员要求。

3、挑选烟叶水分要求。

4、挑选工艺要求。

5、挑后烟叶标识。

6、挑选后烟叶存放要求。

在这6项要求中，加工环境要求、挑选人员要求和挑选烟叶水分要求是应具备的客观条件；挑选工艺要求和挑后烟叶标识为过程控制；挑选后烟叶存放要求既为客观条件，又有控制因素。

烟叶挑选分类

烟叶挑选按形态可分为两类：片烟挑选和把烟挑选；把烟挑选按挑选要求不同又分为两种：片（单叶）选和把选；把选按挑选工艺不同又分为流水线挑选和纯人工挑选。

在国外有利用光电色泽鉴别仪采用光电变色，自动选叶的，而国内一般都采用人工挑选。

如图：烟叶挑选分类图

说明：

1.此图所提烟叶挑选是制定挑选方案后进入挑选车间的烟叶。

2.片烟挑选即对打叶复烤产出的成品片烟再次挑选，多数为外购片烟，在此不作探讨。

3.把烟挑选即对原（初烤）烟进行挑选。

4.片（单叶）选就是精选，既要解包也要解把，对烟叶进行单叶挑选。

5.把选即解包逐把挑选。

6.流水线挑选是在流水线挑选设备上进行人工挑选。

7.　纯人工挑选即地摊式挑选：将烟包一个个摆放在挑选场地由人工解包挑选。

发挥监督职能，保证挑选质量

（一）、加工环境

在技术要求中对加工环境即挑选场地的环境（包括：温度、光源、照度、颜色）都要有相应的规定，　但由于各挑选厂家地域不同，挑选场地和设备不同，客观条件也就不同。挑选场地和设备多的厂家可根据用户要求选择性使用。但由于大多数挑选厂家挑选场地固定和有限，所供挑选的余地并不大。如何利用现有的条件实施技术要求，就需要想方设法发掘挑选场地的潜力，弥补条件的不足，从而达到技术要求的规定，完成烟叶挑选任务。

例如：冬天温度低，烟叶容易造碎，可联系加工企业适当放暖气，或糊窗缝、挂门帘，以增加室内温度；光线不足可让加工企业增加照明；如遇阴天光线暗淡，视觉不良，辨色不清时，可临时停止挑选；如果空气干燥，可在不损坏烟叶的情况下用湿拖把经常拖地，以增加相对湿度；挑选场地如有红、黄、蓝、绿、紫等影响烟叶辨色的颜色时，应及时通知加工企业采取措施遮盖或粉刷成灰色或白色色调；

（二）、挑选人员

加工企业的挑选人员最好要求固定，无色盲，经专业培训合格。但有些厂家做不到，特别在农村大忙季节，招聘人员困难，固定人员更加困难，挑选人员的技术水平参差不等，影响烟叶挑选质量，这就需要加大监督力度，特别是在纯人工挑选时，对挑选技术差的人员所挑的烟叶每包都要检查到，决不放过青、霉、糊、杂及应剔除的低次烟叶混入合格烟叶中。

（三）、挑选烟叶水分

挑选烟叶水分包括两部分：一是挑选前烟叶水分，二是挑选后烟叶水分。挑选前烟叶水是影响烟叶挑选的重要因素，含水率应不低于15%，最佳水分17%—18%。水分过低容易造碎，过高会出现霉烂，都会造成不应有的损失，这就需要挑选监督人员加强责任心，熟悉和掌握挑选原料的情况，对每批次烟叶进行挑前水分检测，如果低于15%，就要及时联系相关部门进行回潮处理。挑后烟叶水分一般保持在16%左右，如果水分过高，又不能及时打叶，会使挑后烟叶产生霉变现象。

（四）、挑选前的准备工作

1、按照挑选方案下达挑选通知单，按批次投入原料进行挑选。

2、挑选前监督人员首先要向挑选车间负责检验的人员出示挑选表样，提出挑选要求，然后，会同检验人员一起对挑选人员讲明技术要求，认清标样，提出标准。

3、挑选场地必须干净、卫生，无污染源，无异味。

4、挑选前应将前一个批次挑选的烟叶、碎片、挑出的青、霉、糊、杂及包装物料一并清理干净，避免将两个批次烟叶混淆、放错。

5、确认进入挑选车间的原料系挑选方案下达的批次、等级、数量，防止拉错、投错原料。

烟叶挑选注意事项和控制要点（工艺要求）

1、片（单叶）选注意事项：

（1）、片选适应于A类专用料烟叶，是生产高档卷烟的原料，属于单选、单列、单留、单片挑选、单独存放的“五单”之一，除剔除严重影响烟叶质量的青、霉、糊、杂及低次、混部烟叶外，要逐片挑选，剔除烟绕，合格率要求≥95%。　（标样一般按上述要求制定）

（2）、A类专用料烟叶挑选责任重大，它关系到高档卷烟质量的稳定和生存，关系到委托加工企业的利益，因此，要加强巡回检查力度，提高挑选人员的工作责任心，严格按技术标准和标样进行挑选。另外，由于流水线流量太大，不宜做片（单叶）选，只有纯人工挑选才能保证片（单叶）选质量。

2、片（单叶）选控制要点（各地都有相应的要求，一般为以下几点）：

（1）、橘色控制在该等级色域范围内，柠色控制在该等级色域范围中限至上限：

（2）、身份控制在该等级要求中限；

（3）、油分控制在该等级要求上限；

3、把选注意事项：

（1）把选适应于B类专用料烟叶和一般性烟叶挑选，在烟叶挑选中占绝大比例，根据加工单位挑选方式不同，可用纯人工挑选，也可用流水线挑选。

（2）纯人工挑选虽然效率低，但经复检达不到要求的可重新挑选，对含青、霉、糊、杂严重的烟叶可不计时间仔细挑选，因此能保证烟叶挑选质量。

（3）挑选监督人员要与加工单位检验人员配合，对每一个“摊位”都要检查到，发现挑选不合格的，要立即纠正，并经常用标样对照检查挑后烟叶，杜绝青、霉、糊、杂进入选后烟叶。

（4）流水线挑选生产效率高，适应于大批量烟叶挑选，但由于设备流量的限制，不能进行仔细的挑选，　这就需要挑选监督人员靠在车间，从解包摆把，到选后烟叶装笼，全过程监督检查，严格限制流量，发现问题及时向车间有关人员提出，要求其改正，确保烟叶挑选质量达到技术要求和标样质量。

（5）在把选时要注意把内等级差别较大的烟叶和劣质烟绕需要解把剔除，以保证烟叶挑选质量。

（6）因流水线流量和时间限制，含青、霉、糊、杂严重的烟叶不宜进入流水线挑选。

（7）挑后烟叶要分类存放，标识清晰正确。

4、把选控制要点：

1、严把等级纯度，按要求剔除低次、混部烟叶。

2、剔除青、霉、糊、杂、污染烟叶及非烟草物质（特别是一、二类杂物）。

3、B类专用料需剔出烟绕，合格率要求≥90%，混部不超5%。

（六）、下选烟叶

在烟叶挑选过程中除保证上选烟叶质量外，下选烟叶同时要符合技术要求，并且要单独存放，按照《烟叶挑选方案》进行标识和打叶复烤。

（七）、挑后烟叶标识

标识是烟叶批次、等级的识别码，进入挑选车间的烟叶经过挑选可能会产出数个等级，为使产出等级清楚不乱，必须及时挂贴标识。

注意事项：标识填写必须根据《烟叶挑选方案》和《烟叶批次编码编写方法》填写。

要求：填写清晰正确，挂（贴）牢固。

（八）、分类存放与计量

1、烟叶挑选方式不同，要求也有所不同，根据烟叶配方需要，有原级原挑的，也有需要挑出上选、下选两个等级的，这就需要严格按挑选方案规定对所挑选产出的每一个等级单独计量，分类标识，单存单放。做到计量准确，标识正确，存放有序，不混、不乱。

2、挑出的霉烂烟叶含有霉菌，会感染其它叶片，如混入合格叶片中将导致烟叶在存放过程中重新发生霉变，造成损失。因此，挑出的霉变烟叶计量后应及时运出挑选车间，单独存放，防止污染下批投入的烟叶。

（九）、挑选后烟叶存放要求

1、挑后烟叶应存放在温度35℃以下的室内，在存放之前要对存放场地进行检查，确保无影响烟叶质量的化学物质、各种异味和阳光直射。

2、挑后烟叶因在挑选中水分散失，含水率降低，容易造碎，适宜装笼存放，避免积压，存放时间不宜过长，最好挑完一个批次及时打叶。需暂时存放的，应用麻片包装，采取有效措施防止烟叶发生霉变、潮红、和油印现象。

总结

（一）、爱岗敬业

烟叶挑选，是对烟叶进一步精细化加工，从而提高烟叶的等级纯度和使用价值，为卷烟生产提供优质原料。所以烟叶挑选工作是一项光荣而艰巨的任务，要完成这项任务，烟叶挑选人员和监督人员都需要树立爱岗敬业精神，熟悉业务，刻苦学习和钻研业务知识，丰富工作经验，发扬不怕苦、不怕累的敬业精神，搞好协作，共同完成烟叶挑选任务。

（二）、做好烟叶挑选工作需要四勤

要做好烟叶挑选工作就需要做到脑勤、嘴勤、腿勤、手勤。

脑勤就是动脑筋，想办法，保质保量完成挑选任务；

嘴勤就是常问、常说，经常向挑选人员讲标准、提要求，经常询问挑选情况，发现问题及时解决，对达不到挑选要求的要及时提出改进意见，既要保证挑选质量又要保持挑选进度；

腿勤就是要下车间，跑仓库，核对进入挑选车间的原料与原存放库区、垛位、等级、数量是否相符，杜绝拉错、投错原料，避免造成不应有的损失；

手勤就是按照技术标准和标样对选后烟叶经常进行检查，严格把关，对达不到质量要求的进行返工挑选，直至合格为止。并经常检查挑后烟叶标识是否正确。

（三）、核对数据及时报表

1、挑选前。在下达《把烟挑选通知单》时，要核对《烟叶挑选方案》的每一个批次、等级、数量是否与接收原料相符。

2、挑选过程中。每天对挑选的等级、数量进行纪录，掌握挑选情况，以利于后续挑选工作的进行；3、挑选后。及时填写《把烟挑选投入产出明细表》，要求数据准确、填写清晰、上报及时，使上级

及有关部门及时掌握挑选进度，及时安排下一批次烟叶挑选和挑后烟叶的打叶复烤工作。

各地烟叶挑选工作程序和要求虽然有所不同，但基本大同小异，只要加工和委托双方本着相互信任、互相协作的原则，对挑选工作认真负责，密切配合，坚持“两个至上”，充分认识到每一片烟叶都是国家的财产，保证烟叶挑选质量就是维护国家利益、维护消费者利益，就一定能够做好烟叶挑选工作，为卷烟提供优质原料。

对人体的危害

烟草对大脑的影响：尼古丁通过肺黏膜和口腔黏膜扩散到全身，进入大脑之后，尼古丁能模仿乙酰胆碱这中神经传递物质作用，同许多神经原表面的尼古丁受体结合在一起。尼古丁对中枢神经系统具有刺激作用，在“奖赏回路”内作用由为明显。它能通过激活相关神经来释放更多的多巴胺。而烟草中所含的的哈尔明和降哈尔明则能通过一直分解酶的活动，使神经突触内的多巴胺、血清素和去甲肾上腺素保持在高浓度水平。随着多巴胺、血清素和去甲肾上腺素保持的作用得到强化，人的清醒程度就更、注意力更为集中，从而更能缓解忧虑忍耐饥饿。烟草可导致恶心、眩晕、头痛。

耐受性和依赖性：经常吸烟会使大脑中的尼古丁含量始终处于很高水平。神经原受体对尼古丁越来越不敏感，对多巴胺释放的刺激作用也出现减弱，原来的烟量再也不能满足吸烟者的快感，吸烟者由此对尼古丁产生耐受性。当吸烟者停止吸烟书小时（睡眠时间）后，体内尼古丁含量出现下降，神经原受体变得异常敏感。此时乙酰胆碱的活性超出正常水平，是吸烟者变得烦躁，并很想抽烟。这时候吸烟会过度刺激神经原受体，并促使多巴胺大量释放。通过这一现象，我们可以明白为什么每天的第一支烟能给“老烟枪”带来莫大的快感，吸烟者也因此陷入烟瘾增强的恶性循环。

第一个把烟草当作药物的大使——1560年，当时烟草还不流行，法国驻葡萄牙大使让·尼科把烟草作为治疗许多疾病的药物寄回国。几百年后，化学家们终于揭示出烟草中的所误用能治病的药物是有害物质，并取名为尼古丁。

几个世纪以来，人类在“烟文化“的熏陶下，伴随着现代文明的发展，“烟”似乎成为具有男人魅力的象征之一。现代人类随着工业文明的推动，物质文明在极大丰富的前提下，压力也越来越大，许多女性对“吸烟”也趋之若鹜，人们仿佛在“烟气”中寻找到了一丝解脱，当他们意识到其实“烟”的危害非常大的同时，也知道它正一步步的吞噬着我们的健康，但却永远摆脱不了它的诱惑。我国吸烟人数为3.5亿，居世界各国之首。

目前市场上陆续出现的戒烟产品始终无法真正解决戒烟的问题，人们总是戒而复吸，香烟中有2540多种成分,燃烧后发生复杂的物理化学变化,产生的烟气中有400多种致癌物质,还有10多种会促进癌发展的物质,其中对人体危害最大的是烟碱、焦油、一氧化碳、氰化物及放射性物质。

烟的概念

“烟”和“烟草”之类的名词在中国古代已有，但和现代意义的“烟草”区别很大。在中国最早的字典《说文》这部书的卷十上“火部”里，有“烟，火气也。”烟的本义就是火气，是物品燃烧时产生的气体。由此产生许多有关词语，烟雾、烟霞、烟花、烟波、烟柳、烟云等。烟草传入中国后，国人渐称之为烟。近现代还常称鸦片为烟，有大烟、烟土等词。

无知是吸烟的最大危害

不管是总统还是百姓、贵族还是平民、将军还是士兵，只要你有吸烟这种嗜好，你就是世界13亿吸烟族中的一员。

世界上有13亿烟民，对生活习惯而言他们都有一个共同的嗜好，但对健康和生命而言却有着不同的结果。有的人吸了一辈子烟，活到老吸到老，一生平安；有的人在中年因吸烟导致癌症而亡；有的人吸了100多年的烟，最终也和癌症无缘。

我们在喷云吐雾，乐在其中的时候，你是否知道，你吸烟的方法是对还是错？

中国是烤烟生产大国，80%的烟民吸食的是烤烟型卷烟。烤烟型卷烟与混合型卷烟相比，焦油含量高，有害物质多。特别是一些高档烤烟型卷烟比普通烤烟型卷烟的焦油含量还要高，毒性还要大。

很多烟民有一种习惯，拿起一支烟,首先观察的是烟丝的颜色，看看是不是金黄色，由此判断卷烟产品质量的好坏。实际上，烟丝的颜色与卷烟内在的品质关系不大，相反，烟丝的颜色与焦油含量的高低和毒性大小有着直接的关系。

吸烟族中慢性气管炎、肺气肿、肺心病甚至癌症等疾患与长期在人体水分失衡状态下吸烟有着直接关系！水是生命之源人体之本，水是焦油的天然克星。水可以将吸烟过程中产生的大部分有害物质通过尿道排出体外，在人体水份失去平衡的状态下，人体心、肺、脾、肝、肾等多个脏器器官无法发挥正常的功能。早晨起床后、大汗淋淋时、运动之后或是口渴时人体水份已经失去平衡，此时，人体的第一个需求是补水！，而不是吸烟！

所以，健康吸烟要求吸烟族在保持人体水分平衡状态下吸烟，养成先喝水后吸烟的习惯。

一根接一根吸烟是一种不良的吸烟习惯，和暴饮暴食一样，给人体健康带来严重危害。我们调查有接头烟习惯的烟民大部分吸食的是烤烟型卷烟，其实，吸烟族想减少吸烟量最好的办法就是换成劲头大一点的烟草产品，通常情况下混合型卷烟的生理强度高于烤烟型，雪茄烟高于混合型，吸食劲头大的烟草产品能够自动调整吸烟族的吸烟频率和吸食强度，以达到减少吸烟量的目的。

从健康吸烟上说：吸烟族定期更换卷烟品牌，调整烟草品种，可以大大降低吸烟对人体的危害。据我们调查，世界上从事烟草科技、质量管理、工艺配方的技术人员到目前为止，还没有一个由于吸烟导致癌症死亡的！这与他们长期吸食不同的烟草产品有着直接关系！现代科学研究证明：饮食多样化可以有效的预防多种疾病的发生，相反，偏食的人生病的概率很高，吸烟也和饮食一样，长期吸食一个品牌，人体对该品牌的排毒解毒的能力会逐渐降低，最终导致疾病的发生。所以，为了您的健康长寿，至少应选择2个以上的卷烟品牌搭配吸食或半年更换一次卷烟品牌。

人体是天然的烟草调节器，合理调节饮食，少吃一些含高脂肪的食物，多吃新鲜蔬菜和水果，多吃含铁丰富的黄豆、蛋黄、牛奶等这样可以补充由于吸烟引起的维生素C和抗氧化剂的损失和减少，清除体内多余的氧自由基，帮助协调体内自由基的产生和清除，保持身体健康。

大家都知道，自然万物，生生相息，相克相成，我们的食文化，茶文化更是集自然之精华，博大精深，饮茶可减轻吸烟的危害，因为茶叶中的茶多酚、维生素C等成分对香烟中的有害物质有降解作用，边饮茶边吸烟，毒素可随饮茶不断解除，绿茶有抗癌的作用。如果你每天喝6杯绿茶，就可以减少得癌症的可能。因此，吸烟者饮绿茶有助于减少癌症的发生。

科学地戒烟

“瘾”字在《辞源》中解释为“积久成癖的嗜好”按照《辞源》的解释，现代社会瘾患无穷！大家熟悉的除了烟瘾以外，还有赌瘾、酒瘾、近两年在互联网上又出现了新的瘾患，那就是让许多家长们痛恨不已的网瘾！人们经常用“滴酒不沾”来形容不喝酒的人，如果戒酒只有做到滴酒不沾才是戒了酒的话，戒酒还有什么意义？因为现代医学已经证明：适量饮酒对健康有益无害！所以，我们要戒的是酒瘾而不是酒！

我们说：戒烟戒的是烟瘾而不是烟，是指人们长期以来将戒烟瘾后面的“瘾”字给省略掉了，戒烟的定义和标准就变成了一支烟不抽，一口烟不沾！这就是人类长久以来错把烟草和viper混为一谈而形成的错误共识！一字之差，矢之千里，引无数“烟民”尽折腰！

人们认识上的差异，将戒烟族带到一个无法逾越的鸿沟，真正跳过去的人寥寥无几，有多少热血男儿戒烟前豪言壮语，对天发誓，将自己心爱的物品和剩下的烟统统扔进垃圾桶后勇气十足的走进戒烟的误区，最终，烟还是要吸的。在戒烟面前烟民们大都是战败者！戒烟是为了健康长寿，但戒烟方法不对，结果会适得其反！。据我们调查，自古以来，戒烟的人中没有几个长寿的！为什么?就是戒烟的方法不对。

我们有的家长为了戒除孩子的网瘾，想尽一切办法，砸电脑、断网线、搞跟踪使出浑身的解数也无济于事，结果，孩子离家出走，你还要到网吧去找他！为什么？因为上网和有网瘾是二回事！你想戒除的是孩子的网瘾！但你的所作所为是在剥夺孩子上网的权利。

在吸烟族中我们知道有些人吸烟但没成瘾，按照传统的戒烟方式戒烟，结果反倒戒上了烟瘾！此事听起来不可思议的？

对！这就是“此地无银300两”，没有烟瘾你戒什么烟呀？所以我们说戒烟戒的是烟瘾而不是烟，没有烟瘾就不戒烟！想戒烟，首先要判定自己有没有烟瘾，走出戒烟的误区，先戒烟瘾后戒烟。只要戒除烟瘾你就是成功者！三年后再戒烟也不晚！

戒烟的过程就是你吸烟的开始！回忆你的吸烟过程反过来就是你戒烟的最佳流程！俗话说得好“上贼船容易下贼船难”习惯一旦养成便不太容易改变。任何一种习惯都是反射行为，行为的习惯性有多深，它的反射性就有多大。

戒烟的过程是对你精神、肉体、心理上的一次大调整。养成一个习惯需要多少天，改掉它必须付出同样的时间！如果你从开始吸烟到成瘾用了半年的时间，现在你想戒烟的话还要付出半年的时间！开始吸烟是从不吸到吸，1支、2支、3支循序渐进，从别人手里接过来吸到自己买烟吸，最后，晋升为“烟鬼”。

正确的戒烟方法就是要把你开始吸烟的过程反过来即：从“烟鬼”到3支、2支、1支逐渐减少直到不吸为止。

大家都说：不管你吸烟不吸烟寿命会有长又短，但不吸烟长寿是惯例，吸烟又长寿是特例？健康科学地吸烟是想告诉你，早应该知道却无法知道；早应该做但一直也没有做的一件最简单的事情；一个被人类遗忘了五百年的故事。学会健康科学地吸烟你也会健康长寿、颐养天年，让吸烟又长寿变成惯例！想戒烟也要先戒烟瘾后戒烟，让您真正享受来去自由、平平常常的生活。真正享受吸烟为您带来的无穷的乐趣，在将来，子孙后代们能在百岁老人堆里找到您，一个健康的吸烟老人！