安邸村的“哨子面”很好吃，很独特。每逢村里有红白事，那么其它席面可以不吃，单“哨子面”不能错过，过事的主家往往少半天时间就要让大家吃掉好几袋加工的面条，有时候还把主家吃拉拖，因为全村的男女老幼都爱吃这一碗“哨子面”。所以这一碗“哨子面”值得挖掘研究，把它列为产灞饮食文化范畴之内，并树以专利。