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词条 雪梨杏仁炖银耳
释义

材料

梨一只,雪耳半朵,杏仁10粒左右,冰糖适量。

做法

1. 雪耳用水浸泡半小时左右,直至泡发。剪去根部,撕成小片。

2. 雪梨去皮去核,切成小块;杏仁粒用小刀从中切成2瓣。

2. 雪耳加水适量煮开。

3. 待开后放入杏仁和雪梨,再开后转小火炖煮。

4. 直至汤变得粘稠、杏仁变软后,依个人喜好放入冰糖,待糖溶化即可食用。

功效

雪梨,味甘性寒,含苹果酸、柠檬酸、维生素B1、维生素B2、维生素C、胡萝卜素等,具有生津润燥,清热化痰的功效;杏仁止咳润肺;银耳能滋阴润肺、养胃生津;冰糖有清润解毒的功力,能加强润燥的功效。

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更新时间:2025/3/24 14:43:55