原料配方：

大米，瓜子仁，花生，芝麻，麦芽糖

制作方法：

用专业机器把大米压成粒粒饱满、大小均匀的小米花，然后加入各种配料整合成一块块的雪花酥。（由于涉及商业机密，详细细节就不细说）

口味：

可以根据自己的喜好选择原味、甜味、咸味的。各种配料也可以根据自己而改变。

原料配方

面粉500克 猪油150克 白糖200克

制作方法

1.把300克面粉倒在案板上，扒个坑，加50克猪油150克温水，和成水油酥，揉匀，饧10分钟。

2.把剩下的200克面粉加100克猪油拌匀，拌成干油酥。

3.把干油酥包入水油酥内，用手稍按一下，用走锤把油酥擀成长方形薄片，一叠三层，横过来擀开，再一叠三层，横过来再擀至约5毫米厚的长方形的薄片，用刀把面片切成长4厘米，宽2厘米的小长条面片，用食指顺长条在中间按一下，两手拿条的两头，右手上两个劲即可。

4.将油烧到六成热时，可直接下锅，待酥展开浮起呈浅黄色即熟。捞出沥干油，摆入盘中，撒上白糖即可。

产品特点 美观大方，入口酥化。

附：古面点雪花酥

宋浦江吴×《中馈录》记载：油下小锅化开，滤过，将炒面随手下，搅均，和成一处。上案捍开，切象眼块。