基本信息

内容提要

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基本信息

作者：编辑、剪辑:路建峰

ISBN：10位[7122014606] 13位[9787122014603]

出版社：化学工业出版社

出版日期：2008-1-1

定价：￥25.00 元

内容提要

本书包括休闲食品加工概述，谷物类型食品，坚果类休闲食品，糖类休闲食品，果蔬类休闲食品，肉类休闲食品，其他类休闲食品共7章内容。

目录

第一章休闲食品加工概述

第二章谷物类型食品

第三章坚果类休闲食品

第四章糖类休闲食品

第五章果蔬类休闲食品

第六章肉类休闲食品

第七章其他类休闲食品

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