“星巴克一切与咖啡无关”的意思、由来-中文百科全书

图书信息

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作　者：〔美〕霍华德·毕哈，（美）哥德斯坦著，徐思源　译

出版社：中信出版社

出版时间： 2008-8-1

字　数： 140000

版　次： 1

页　数： 172

开　本： 16开

I S B N ： 9787508612010

分类：图书 >> 管理 >> 创业企业与企业家 >> 成功秘诀

定价：￥28.00

编辑推荐

星巴克功勋卓著的前执行副总裁霍华德·毕哈畅谈星巴克“以人为本”的经营秘诀。星巴克创始人、董事会主席霍华德·舒尔茨亲笔作序。

企业领导能力最重要的十条法则：

一、了解你自己：“只戴一顶幄子？

二、忠于理想：只做正确的事

三、独立思考：要做到知人善任、人尽其才

四、构建信任：真诚地去关心

五、倾听事实：墙壁也会说话

六、勇于承担：只有事实听起来才像事实

七、采取行动：像实干家那样思考，像思想家那样行动

八、应对挑战：从本质上讲，我们首先都是人

九、实践领导：将“声色俱厉”换成“柔声细语”

十、敢于梦想：要说“Yes”——这个世界上最有力量的词

专业书评

为什么星巴克总能够超越地域和观念的鸿沟，成为难以取代的选择？通过这本书，我们看到：在每一杯咖啡的背后是由精细执行力体现出的服务观念，而在背后的背后，是对人与人之间关系的洞察和尊重，所以星巴克才有机会成为特别的文化大使。

——伊利集团董事长　潘雕

霍华德·毕哈一直坚信我们的目标，坚信知行合一，坚信要尊重事实，他总是将所有人都放在心上，不管手上在忙什么。他教会了我怎样聆听员工们的意见。他帮助我将我们的价值观付诸行动。

——霍华德·舒尔茨

星巴克创始人、董事会主席

作为“星巴克精神”多年来的守护者，霍华德·毕哈为我们献上上一部在任何领域都能带来成功的书——不仅限于商业。他的观点揭示了他所倡导的“以人为本”的管理理念，他认为这种管理理念一定会获得成功的。

——比尔·布拉德利

美国前参议员

听霍华德大声说出他的想法已经有很多年了，现在又看到他如此明确地坚持要关注商业中人性的力量，这种感觉实在太棒了。霍华德的十条基本原则说明，真诚而有意识地关注和关心你的员工，将会为你带来不俗的成绩。

——克雷格·E·卫斯洛普

百事集团前总裁、百事可乐公司董事会主席兼CEO

星巴克这个很多消费者耳熟能详的咖啡品牌创建于1971年。自1992年在纳斯达克成功上市以来，星巴克的经营一飞冲天，其销售额平均每年增长20%以上，利润平均增长率则达到30%。经过十多年的发展，星巴克已从昔日西雅图一条小小的“美人鱼”进化到今天遍布全球四十多个国家和地区，连锁店达到一万多家的“绿巨人”。星巴克的股价攀升了22倍，收益之高超过了通用电气、百事可乐、可口可乐、微软以及IBM等大型公司。今天，星巴克公司已成为北美地区一流的精制咖啡的零售商、烘烤商及一流品牌的拥有者，它的扩张速度让《财富》、《福布斯》等世界顶级商业杂志津津乐道。

霍华德·毕哈于1989年加入星巴克，担任高级主管，这一年，星巴克只有28家分店。他历任星巴克销售部和运营部的执行副总裁、国际部总裁，以及星巴克北美区总裁。而现在，星巴克连锁店达到了一万多家。可以说，他为星巴克的发展做出了不可磨灭的贡献。

在多年担任星巴克的高级主管期间，霍华德·毕哈帮助星巴克建立起它的企业文化，这种文化强调人的重要性远远超过利润。他培训过各个级别的几百名领导者，同时也帮助星巴克成长为世界级的知名品牌。现在毕哈将要同我们分享他的这些经历。在本书中，他将为我们揭示指导他进行领导的十大准则，不过，这些准则中没有一条是关于咖啡的。他会谈到构建信任、应对挑战、敢于梦想的重要性以及其他一些核心的准则。毕哈相信，随着工作上的等级关系变得越来越不明显，随着全球经济也越来越同联系与沟通挂钩，个人领导之道将比以往任何时候都要重要。这本书将为你一一呈现其中的奥秘。

作者简介

霍华德·毕哈，1989年加入星巴克，担任高级主管，这一年，星巴克只有28家分店。他历任星巴克销售部和运营部的执行副总裁、国际部总裁，以及星巴克北美区总裁。自1996年以来，他还一直是公司董事会的一员。他和妻子森恩现住在美国西雅图市。

图书目录

致读者

序　（霍华德·舒尔茨）

引言一切都与人有关——与所有人有关

第一章　了解你自己：“只戴一顶帽子”

你戴着谁的“帽子”？

弄清楚你在意的是什么

目标能使我们将梦想付诸行动

培育并激励他人的精神

设定“帽子”的目标

价值观帮你平衡生活

价值重于金钱

永远为计划多考虑一步

我们不去找机会，因为机会会来找我们

第二章　忠于理想：只做正确的事

人并不是为了工作而工作，而是为了梦想而工作

团队联合的力量

和职位比起来，你有更大的职责

“第一百只猴子效应”：只做正确的事

如果世上根本没有表扬这回事……

你是否真的适合这份工作

如果你发现工作与理想间的“反骨”，请选择离开

只用一顶“帽子”的领导之道

第三章独立思考：要做到知人善任、人尽其才

我们需要的是“配方”，而不是规章

在“人性化”方面，并没有什么规章手册可言

员工不是“资产”

独立思考者站得更稳

让“使用扫帚的人来决定买哪把扫帚”

“独立”源于你很清楚“自己为什么要来这里”

坚定地做你自己

加拿大式的“独立思考”

我们只做该做的事

用交谈传达信念

第四章　构建信任：真诚地去关心

“行动的巨人”更受欢迎

把“关心”写在脸上

关心是装不出来的

客人想让我们知道的事

用每天的关心织出良好关系的纽带

只做正确的事

永远都别关上心的门

企业顶层的关心：H2o

知其大，守其小

第五章　倾听事实：墒壁也会说话

星巴克的墙壁会说话

竖起你的“天线”

用五官去倾听

慈悲空

避免在“倾听”时心不在焉

穿T恤衫的周五

内部交流的公开论坛

倾听会带来开诚布公

第六章　勇于承担：只有事实听起来才像是事实

直面“裁员”的事实

准确的语言很重要

“半真半假”的“好心”

信任=事实=责任

可持续贸易

敢于承认事实

不要让你的“帽子”被大风吹跑

让信仰取代害怕

第七章　采取行动：像实干家那样思考。像思想家那样行动

像实干家那样思考，像思想家那样行动

热情、目标与坚持不懈

食品会成为咖啡伴侣吗

一件事不行，就做下一件

创建充满灵感的地方

行动与耐心

“停止挖掘”并不意味着“停止努力”

思想与行动的平衡

“感觉一思考一行动”和“感觉一行动一思考”

第八章　应对挑战：从本质上讲。我们首先都是人

保持平衡的工作艺术

请牢牢抓住危机中的机会

灾难是对自我认知的考验

悲剧来临时以人为先

无论如何都要直面事实

时刻保持正确的方向

内在的力量

第九章　实践领导力：将“声色俱厉”换成“柔声细语”

雷声大，雨点小

仆人式领导

帮助企业多倾听自己的“柔声细语”

别盲目崇拜所谓的“权威”

多注意真正行动的人

激发员工比火箭科学更难

领导永不止息

第十章　敢于梦想：要说“Yes”——这个世界上最有力量的词

扔掉那些写满“NO”的手册

“Yes”改变世界

“一切如你所愿”

敢于梦想

“Yes”会带来信仰的飞跃

后记

图书章节

第一章　了解你自己：“只戴一顶帽子”

有一种精神状态能让你感到活力四射，你一定要把这种状态找出来……

——威廉·詹姆斯

“只戴一顶帽子”是优秀领导者的典型特征。在一生探索“我是谁”和“我支持什么”的征程中，这是一切的起点——可能也是终点。当你“只戴一顶帽子”的时候：

你会了解到是什么才会让你感到最具活力。

你会感到自己很出色。

你不再需要隐瞒什么秘密，也不再需要矫揉造作。

你能够指引自己和其他人从正直与坦率做起。

当你“只戴一顶帽子”时，你会优先考虑“我是谁”。你绝不愿意只做一个无名鼠辈。同时，你也会重视自身价值，重视自己所从事的工作。因此，当有哪里不对劲时，你就能马上反应过来，工作上的难题一点儿也难不倒你。当你清楚“我是谁”时，其他所有的问题都变得简单起来——即使是那些最困难的事情也会变得轻松起来。

我们每个人的衣橱里都有许许多多的帽子，其中有些是星巴克的员工帽，有些是垒球帽，有些则是我们参加商贸展销会时收到的那些带商标的文化帽。所以才会常常听到人们抱怨要戴的帽子太多了，这一点儿也不奇怪。

像变戏法一样在不同角色间疲于奔命，会使我们变得神经质、效率低下、很容易感到沮丧，我们也很难真正成熟起来。事业刚起步的企业家往往身兼秘书、首席财务官、销售主管，甚至是董事会主席等多重身份，在超负荷的工作中，他们早已不堪重负。但如果所有这些“帽子”都能服务于同一个目标和价值理念，那么这个企业家的才干就会大大增长，也将为企业发展寻求到各种的支持。

爱德华·德·博诺在《六顶思考帽》（Six Hat Thinking）这本书里讨论了我们思考问题的不同方式，他把它们表述成“帽子”是为了更平等地称呼它们而不带有任何倾向性。白帽子代表的是中立、客观的思路；黑帽子代表的是某种更倾向于否定的消极思维，而绿帽子代表的则是多产的、创作型思维。他认为，用这些富含象征意味的帽子来代表不同的看法，可以帮助团队和个人营造诚恳而公平的对话氛围。

我一直在说的那顶“帽子”，在我的生命中起过很大作用，它对曾与我共事的同事们来说也一样重要，因为它可以帮助我们发现更深层次的自我，并为我们的价值理念提供支持。我们每个人都有一顶属于自己的“帽子”，这也是每个人应该戴着的那顶“帽子”，当然，这只是一个隐喻，它想说的是，我们每个人都应该保持自己的本色。所谓“所见即所得”，你的思维方式决定你将取得怎样的成就。“只戴一顶帽子”意味着坦诚、公正、富有激情，也意味着在忙碌的时候仍然能保持无限的活力。

《一分钟经理人》这本书表面上看来就像是一本极其简单的入门书，在这本书里，肯·H·布兰查德和斯宾塞·约翰逊两人道出了一条看似显而易见的道理：“自我感觉良好的人才能取得良好的业绩”。其实，事情就是这么简单。我们成功与否，就取决于我们能否真诚、坦率地面对“自己是谁”、“我们想去哪里”以及“我们怎样才能到达那里”这些问题。

对团队而言，情况也是一样的，因为团队是“人”的集合。“只戴一顶帽子”的团队清楚它自己支持什么、追求什么，因此，它有能力、也有坚决的意志去取得成功。在这个团队里没有秘密可言，也没有什么掩饰和夸张，只有一种真诚的精神动力——实现团队和员工个人的梦想与目标。

你戴着谁的“帽子”？

当我只有二十多岁时，我得到了第一份主管级别的工作。这份新工作要求我负责运作大约二十多家家具店，它的总部就设在俄勒冈州波特兰市。那是20世纪70年代，波特兰市正处于高速发展时期，因此这份全新的工作让我感到非常兴奋。也就是在那个时候，我结了婚并很快有了一个孩子，我急切地渴望成功，甚至认为自己可能已经开创了一份真正的事业——这既是指我当时所从事的工作，也指将来可能打造出的那个自己所深爱的销售企业。

我全身心地投入了这份工作。我对所有的事情都抱有异乎寻常的热情——对销售、陈设布置、客人以及卖场里的售货员，都是如此。我想成为最棒的，我想把服务、配送都做到最好。那时的我投入了所有的努力，我将激情表现在所有事情上；我极富进取心而且目标相当明确，因为我很兴奋，我很想有所作为。但我的热情显然是有点过火了，以至于有一天，公司的首席执行官和董事会主席在我们就要上电梯的时候撞见了我，他提醒我说：“霍华德，也许你不该在所有事情上都表现出激情。”

当我听到这个批评时，就感到像是完全被否定了一样。我内心的想法开始变化。在这之前我从未意识到，当我在工作上表达自己的真实想法时，我采取的方式实际上已经让别人感到不满。为此，我感到很尴尬，甚至有点闷闷不乐。于是，我开始调整自己，让自己的情绪尽量保持平和。我开始喜怒不形于色。我尝试着去抑制自己的情绪，把它们深深埋在心里，以表现出一种更为自制、温和而老练的形象。

要让自己变得老练起来真的非常困难，但我有一套行之有效的方案，至少我自己是这么看的。具体来说，当我每次想要用某种方式取悦别人的时候，我都会想象自己戴上了一顶不同的“帽子”：有工作时要戴的“帽子”；有和妻子相处时该戴的“帽子”；有为了女儿该戴着的“帽子”；当然还有为了朋友们该戴着的另一顶“帽子”。我学会了视不同情况表现出不同状态，总之，都是在尝试控制自己的情绪。

就大多数情况而言，我的方法是有效的，但我太容易紧张了。所以，当我为了不同的人伪装自己的时候，我要扮演的角色太多，以至于我竟然养成了一些紧张的癖好，比如我在一天之内会把回形针弄直又弄弯无数次，把它弄直是为了方便取下纸张，然后再把它恢复原状——因为嫌回形针太贵了而不想浪费。

最后，一个我很敬重的朋友对我说：“霍华德，你在干什么？你想变成什么样子？你到底是怎么了？”他告诉我，在我按照别人的期待改造自己的时候，我实际上正离我最擅长的工作越来越远。只有在为手头的工作忙碌的时候，我才能忠于自己的想法和目标；而在像变戏法一样忙着换“帽子”时，我已经穷于应付、招架不住了。换句话说，当我压抑自己的情绪时，我实际上也扼杀了自己的激情。这种所谓的“正确”方法让我把自己撕成了碎片。我需要学习如何在工作中恰当地使用和调整自己的情绪，并用它来激励他人。

从那时起，我就努力去做一件事——找到属于我自己的那顶“帽子”，并且只戴这顶“帽子”。这顶“帽子”并不需要迎合别人的看法，只要它刚好适合我就行。显然，找到自己的那顶“帽子”就意味着，我将以真实的自我面对所有挑战和成败，同时，它们也将反过来塑造我看待事业与生活的方式。当我能够忠于自我、以诚待人时，我才开始真正认识自己，也才开始发现自己最真实的激情。我有责任找到真实的自我，并按照它的安排去生活，这样就没有人会问我“霍华德，你到底是怎么了”。我决定换一种领导方式，我将以自己日常生活中的样子去领导，而不是事事都装出一副领导者高高在上的样子。

如果你对“我应该变成什么样子”有一套想法，并为此花费很多时间试图装出这副样子，而不是在忠于自我上花更多的时间，那么，你会戴上很多“帽子”。更为可怕的是，你很难意识到这一点。我们中的大多数人都认为，为了成功，我们不得不扮演许多不同的角色，不得不换戴不同的“帽子”。因为我们都相信，每个人的生活中都会有许多不同的角色，这就决定了我们要按这些角色的要求去生活和工作。但你有没有想过，这是以什么为代价的呢？当你早晨醒来时，如果你看看周围，然后蹦出一句“我必须戴上‘爱人’或‘同事’的帽子”，那么，要么是你睡错了床，要么就是别人必须调整他们来适应你。

你必须记住，你永远都面临着选择，这些选择可能会改变你的态度、你的公司，甚至是你的整个职业生涯。但你可以找到属于你的那顶“帽子”，这样你就能每天戴着它，用它来指导你生活和工作，你就不会感到无所适从了，更重要的是，这一切都取决于你自己。

弄清楚你在意的是什么

在零售行业，你会了解到很多同人性有关的东西。比如，在家具销售行业，你可以了解到人们生活中较为私密的一面——他们的品位，他们之间的冲突，他们的财力状况、梦想和雄心等等。

我爱我过去的工作，我也从来都没有真正怀疑过它——直到有一份新工作出现在我面前。他们希望我能加入一个新团队，这个团队中的人正在努力创造一个令人激动的新企业，力争赢得许多会员来共同分享优美的户外胜地，显然，这个企业的奋斗目标征服了我的想象力；另一方面，它给我提供更高的薪水，但同时也意味着更大的责任和全新的挑战，我很想知道这是否真的适合我。

在这份新工作出现以前，我对整个职业生涯的规划只是想在家具行业里做到最好。在大约二十多年的时间里，我都一直把家具行业视为自己的生命和天职。也许在很多人看来，如此专注于某项具体的工作看起来有点奇怪，但我真的就是那么想的，也是那么做的。但就在这个时候，家具店的老板问了我一个问题，这个问题后来也成了我整个生命中不可或缺的一部分。他问我的这个问题就是——“你热爱什么？家具还是人？”对我而言，这并不是一个能够轻松回答的问题。

一方面，家具虽然只是家具，但它也是我展现创造力的媒介。在这个意义上，家具就是我的艺术作品。但另一方面，特别是我思考再三之后，我才发现，我在工作中体验到的情绪、激情与家具毫不相干，但它们都与人有关。也就是说，我并不爱家具；我爱挑选、销售家具，但我更爱帮助别人实现他们对家和生活的梦想。这些才是我最美妙的音乐，就像咖啡对于那些以星巴克为家的人一样。反过来说，我爱的是“人”——我爱人们之间的互动，我爱服务他人，我爱向他人学习等等。

因此，我决定把握这个机会，但我的那顶“帽子”仍一如往昔，只不过它现在有了一个新的名字——“服务于人”；另一方面，通过这件事，我还对“我将去往何方”和“我能实现什么”这两个问题有了新的看法。

目标能使我们将梦想付诸行动

如果在我们一生中，每个人都去寻找属于自己的“帽子”，都去探究“我们是谁”，那么每个人都会踏上坦途，顺利到达目的地。我相信，“对目的地抱有激情”使我们获得了一种强大的力量，它使我们甘于繁重的工作和生活。相反，如果没有梦想和目标，我们就没有方向，就会像古语常说的那样：“如果你不知将去往何处，那么你只能随波逐流。”

富有远见的心理学家和哲学家威廉·詹姆斯也许是“自我实现主义”的教父之一。他深刻地体会到，我们的思想能极大地影响生活。他当时的看法在今天看来还依然正确：“有一种特殊的精神状态能让你在心底最深处感到极具活力，这种状态会在内心深处发出这样的声音——‘这才是真正的我’。你一定要把这种状态找出来，并且尽量保持下去。”

很多人都害怕追随自己的梦想，他们害怕目标，因此常常会抵制目标。因为他们认为，目标会使他们的生活变得一成不变，目标会让他们不能掌握自己的生活，而且一旦有了目标而不能将它实现，也会让他们感到心神不宁。但是我们需要记住，目标并不是详细制订的那种面面俱到的计划，它只需要为你提供一个大概的框架。

我们不妨用钓鱼来比喻目标。一个比较高的目标就像一条大鱼一样，会把钓鱼线拉得紧紧的。你必须有这样的张力才能获得最后的成功；没有它，你连一条鱼都钓不到。如果你的钓鱼线变松了，你该知道那条大鱼已经跑掉了；而如果你拉鱼线的时候用力过猛，那么你很可能既放跑了鱼又丢了鱼饵。

我们很早就开始向我们的孩子灌输价值观念，我们给他们施加的是温和而持续的压力，目的是要慢慢引导并帮助他们成为成熟而有涵养的人。但如果你失去了耐心，总是揠苗助长，那么在培养孩子方面你可能就会失败。完全不顾规律地一味追求速度，根本不是最好的解决之道。我们希望能做到坚持对话沟通，保证公正透明，建立相互信任，维持适度的张力，只有它们才能引领我们走向成功。

其实，在你的生命中，你已经开始追逐自己的目标和梦想了。当然，在追逐的征途中你必须具备相应的激情和毅力，而它们也都需要和你的“帽子”配套。因此，对于“我是谁”和“我真正在乎的是什么”这两个问题，你必须实事求是地面对。当然，坚持自己的目标，你的确会失去一些东西，但如果没有这样的张力，你根本不可能把握自己的梦想。所以一定要坚决果断一些，不要一直闲散下去。

培育并激励他人的精神

最好的企业总会找到属于自己的那顶“帽子”并一直戴着它。在星巴克我总是在说，我们不是在经营那种卖咖啡给客人的生意，我们是在经营一项提供咖啡的人的事业。具体来说，我们之所以富有激情，是因为有这些为咖啡而忙碌的人，是因为有我们的客人、合作伙伴，还有我们所处的当地社会。这么多年以来，我们一直在改变、适应、成长和不断试验，这种节奏有时甚至会让我们感到晕眩，但我们仍然尽力忠实于自己的那顶“帽子”。

在我们考虑星巴克的核心价值是什么并试图忠实于它的时候，《基业长青》一书的合著者之一吉姆·柯林斯给了我们一个明智的忠告并给我们上了富有教益的一课。在他的书里，他援引了IBM公司的开拓者小托马斯·约翰·沃森的话来帮助我们认清“只戴一顶帽子”中蕴藏的要义：“一个团队中唯一不应受到批评指责的东西应该是它行事的基本哲学。”

作为一个有远大抱负的团队，星巴克必须有它自己的梦想。但是在一些重要关头，比如在新店开张时，或是推出几种新饮料、寻找新的合作伙伴、力争满足投资者预期时，我们常常很容易就把自己的梦想抛诸脑后，甚至还会摘下属于自己的那顶“帽子”。我们有责任并且应当时时提醒自己，要忠实于自己的核心价值和远大理想。