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词条 心脏病药膳食疗
释义

基本信息

出版社: 广东旅游出版社; 第1版 (2006年1月1日) 丛书名: 大众养生药膳系列 平装: 171页 开本: 32开 ISBN: 7806536795

商品描述

编辑推荐

本书为“大众养生药膳系列”中的一本,重点介绍了冠心痛、心律失常、慢性肺原性心脏病等药膳食谱。在介绍冠心病的药膳时,根据临床一般分型以及作者的一些经验,把冠心病分成十大类型,这样做的目的是想让读者在选择时更有针对性。

本书既可作为广大读者的食疗保健参考书,又可作为烹调爱好者的收藏书。书中介绍的这些方剂都经过临床使用,其疗效十分理想,只要坚持服用,对患者的病情将大有裨益。

作者简介

彭铭泉。男,1933年出生于重庆市。中医药膳学教授。彭教授早在1980年就开始从事中国药膳科研工作,并且创办了我国第一家药膳餐厅——成都同仁堂药膳餐厅,在国内外报刊上发表药膳论文300余篇,出版《中国药膳大典》等百余部药膳专著。彭教授现任中国药膳研究会常务理事、中华中医药学会药膳专业委员会顾问、四川省保健协会副会长、中国药学会成都药膳专业委员会主任委员、成都大学药膳专业客座教授等。

目录

甘草红枣蜂蜜饮/2

首乌党参蜂蜜饮/2

二枣牛奶饮/3

夜交藤荔枝饮/3

菊花莲子双皮奶/4

五加蜂乳饮/4

桂枣龙眼羹/5

茯苓人参粥/5

茯神粟米蛋花羹/6

陈皮百合粥/6

苡仁莲子糯米粥/7

党参桂圆粟米粥/7

太子参茯苓粳米粥/8

黄芪红枣粥/8

绿豆莲子粳米粥/9

山药红枣糯米粥/9

茯苓红枣粳米粥/10

麦冬荔枝粳米粥/10

当归党参猪肝汤/11

麦冬茯神糯米粥/12

五味桂圆糯米粥/12

人参叶红枣饭/13

芡实莲子糯米糕/13

玫瑰蜜人参汤圆/14

百合桂圆肉米酒/15

玉竹桂圆柠檬酱/15

白果芡实红枣蜜/16

半夏蜂蜜蒸百合/16

二桂羹/17

姜汁红枣煮荔枝/17

莲子红枣包/18

赤豆沙枣仁包/18

佛手桂圆猪肉饼/19

莱菔荔枝熘鸡片/20

红花桂圆蒸猪心/21

桃仁笋片炒猪心/22

田七人参熘鸡片/23

桔梗炖鹌鹑/24

参芪熘鸡丝/25

荸荠丹参炒猪心/26

茯神丹参炖白鸭/27

遗志人参烧猪心/28

茯苓人参蒸兔肉/29

沉香莲子蒸仔鸡/30

归芪炖猪心/31

人参枣仁饮/31

猪苓红参炖鸡/32

枣仁桂圆藕羹/32

白果莲子蒸鸭/33

五香灵芝猪肉子/34

红枣桂圆鸡蛋汤/35

玉米须天冬猪心汤/35

太子参莲子猪心汤/36

核桃红枣莲子汤/36

生地黄灵芝煲鲫鱼/37

牛膝桑葚猪心汤/38

红枣山药卷肉汤/39

茯神红枣牛肉汤/40

参枣桂圆汤/40

五味桑葚牛奶饮/41

丹参阿胶生地欢/41

合欢黑豆小麦饮/42

五味饮/42

旱莲首乌桑葚饮/43

天冬枸杞葡萄茶/43

二子茶/44

神曲龙眼蜂蜜茶/44

黑豆桑椹茶/45

熟地黑豆汁/45

首乌洋参饮/46

天麻蒸蛋/46

妙香舌片/47

甘草菊花饮/48

银耳柏仁煮花生/48

妙香茯神瘦肉汤/49

参芪陈皮煲猪心/50

五味参麦炖瘦肉/51

灵芝煲兔肉/52

天麻首乌炒肝心/53

百合玉竹粥/54

玉竹妙香炖羊心/54

人参煮羊心/55

枣仁莲子饮/55

丹参红花炖乌鸡/56

山药萝卜粥/56

半夏瓜蒌蒸乳鸽/57

川贝陈皮水晶梨/58

杏仁雪蛤羹/58

川贝雪梨粥/59

天麻阿胶牛奶饮/59

佛手党参猪心汤/60

丹参川贝鸡汤161

莱菔子糖饮/61

参贝蒸鱼翅/62

贝母杏仁煮雪梨/62

当归党参鸡/63

二参红枣饮/64

红枣虫草蒸鹌鹑/64

红枣莲子燕窝盅/65

红枣洋参饮/65

人参蘑菇滑鸡煲/66

归芪盘龙鳗/67

参枣粳米饭/68

首乌红枣粥/68

当归炖乌鸡/69

党参红枣粥/69

红花橘络炖蹄筋/7O

红花田七饮/70

丹参桃仁蒸鱼翅/71

沉香桃仁旋覆鸡/72

二红粳米粥/73

红花田七蒸乳鸽/73

红花田七煮鸽蛋/74

知母牛奶饮/74

河车蒸鸽蛋/75

红花鱼头豆腐汤/76

红花人参炖鲍翅/77

丹参红花粥/78

太子参银耳羹/78

当归羊肉汤/79

大枣桂枝炖牛肉/80

党参虾球汤/81

附片羊肉汤/82

桂香牛肉/83

文摘

书摘

甘草红枣蜂蜜饮

配方:炙甘草 3克 红枣 10枚

蜂蜜 30克

制作:将红枣、炙甘草一同放入锅中,加适量水,煎煮2次,每次30分

钟,合并煎液,待煎液转温后调入蜂蜜,搅匀即成。

功效:和中缓急,润肺解毒,调和诸药,补脾和胃,益气生津,调营卫

,解药毒。适于心脏病患者饮用。

食法:上下午分食。

宜忌:实证中满腹胀者忌食。

首乌党参蜂蜜饮

配方:党参 30克 制首乌 30克

蜂蜜 30克

制作:将党参、制首乌切片,放入锅中,加适量清水,煮40分钟,过滤

,待滤液转温后调入蜂蜜,搅匀即成。

功效:补肝益肾,养血祛风,补中益气,生津。适于心脏病患者饮用。

食法:上下午分食。

宜忌:大便溏泄及有湿痰者不宜。

P2

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