| 词条 | 蟹斗 |
| 释义 | 蟹斗的制作螃蟹料理的一种，将蟹肉放入蟹斗中加上猪肉一起油炸后得到。 KFC黄金蟹斗的原料这蟹斗不是花蟹是杂蟹 为了弄清楚“蟹斗”的真正材料，渔业处的一位专家看到蟹斗后表示，这绝对不是花蟹。它的学名叫日本蟳，也就是宁波人俗称的“杂蟹”，在东海里很常见。 这位专家说，“日本蟳”的经济价值很低，一般市场价格在10元/斤左右。这种蟹他很熟悉，自己还烹饪过。“它的肉特别嫩，含在嘴里就化了，很软，没什么嚼劲。” “花蟹的个头要比它大，颜色更淡，底色是灰白色，身上还有褐色的斑点，壳比较薄，肉质也比日本蟳硬。”专家说，从这些特点来看，蟹斗的用料肯定不是花蟹。“日本蟳属于野生蟹，不能养殖，出水即死。”专家表示，如果吃了死蟹，对人体是有害的，“蟹死后，体内的蛋白质会分解，慢慢地会有一种胺的臭味。” |
| 随便看 |
百科全书收录4421916条中文百科知识，基本涵盖了大多数领域的百科知识，是一部内容开放、自由的电子版百科全书。