介绍

孝母饼的由来

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朱子汤饼 汤饼早先原为武夷山民间所制，是文人墨客、乡野村民在节日聚会、品茗时不可或缺的一道点心。朱熹父亲（朱松）曾有诗云：“生朝乐事记当年，汤饼何须半臂钱”。朱熹常于闲暇之际，亲制汤饼孝敬母亲、款待好友。久而久之，乡民逐将此饼称为朱子汤饼。

朱子汤饼制作考究、用料精良。以当地所产之莲子、板栗、槟榔芋、大红袍等为原料，配以古方制成。汤饼清香可口、滑而不腻、入口即化、老少皆宜。是馈赠亲朋好友、孝敬长辈的最好的礼物。朱子汤饼如图：

孝母饼的由来

古代有历史名人的孝母饼，而鼓浪屿也有鲜为人知的食三姨“孝母饼”。鼓浪屿馅饼中，要属鼓浪屿孝母突然出了。顾名思义，鼓浪屿孝母饼是一款以孝敬老母亲，而特别制作的饼。随着时间的推移，鼓浪屿孝母饼不仅仅是一款只为孝敬母亲，还引申到对长辈的孝敬了。

关于“鼓浪屿孝母饼”的由来，听说也是特有渊源的。由于早起去了海外，后来有辗转来到厦门鼓浪屿。而食山姨对在母亲有生之年，未尽到做子女一片孝心，感到耿耿于怀！于是，为了纪念自己的母亲，食山姨特地根据鼓浪屿馅饼的特色，做出了一款名为“孝母饼”的鼓浪屿特色馅饼。虽然自己老母亲未能品尝到食山姨亲手制作的“孝母饼”，但是在鼓浪屿上面，很多老人家都能免费品尝到食山姨为他们送去的“孝母饼”。

鼓浪屿“孝母饼”制作考究，采用鼓浪屿莲子、板栗、凤梨、草莓、绿豆、芋茸等为材料，配以古方，精制而成，滑而不腻，清香扑鼻，是馈赠亲友、长辈之佳品。也是晚辈对长辈送礼的好选择！