小黄花鱼海鲜豆腐煲

材料：

嫩豆腐一块切粗丁

鲜鲍鱼一只切片（入开水烫30秒，捞起泡冰水，滤干备用）

章鱼一只切段（入开水烫30秒，捞起泡冰水，滤干备用）

小黄花鱼煎熟起肉；菇菌切片

椰花菜切小块（入开水烫30秒，捞起泡冰水，滤干备用）

辣椒切片

调味料：

韩国辣豆酱一大匙，辣豆辩酱一大匙，料酒、麻油、香醋、味精各少许，高汤一饭碗，太白粉水。

做法：

一大匙油烧热，放入辣椒，菇菌，韩国辣豆酱，辣豆辩酱拌炒片刻；加高汤，豆腐，料酒，麻油，香醋，味精烧开；煮约十分钟后加太白粉水勾嵌，放进鲍鱼片，章鱼段，黄花鱼肉，椰花菜拌均即可。