材料

调料

做法

贴心小提示

材料

洋葱100克、番茄100克、胡萝卜50克、西芹50克。

调料

盐、料酒、十三香、食用油、清汤、香叶、水淀粉、胡椒粉。

做法

1、洋葱、番茄、胡萝卜、西芹洗净，切丝待用。

2、油加热，爆香洋葱，倒入各色蔬菜丝翻炒，至蔬菜变色后加入清汤和香叶。

3、煮开后小火慢炖至蔬菜熟烂。用水淀粉勾芡，挑出香叶，调入适量的盐和胡椒粉即可。

贴心小提示

1、用黑胡椒最后撒在羹的表面，不用搅拌直接上桌，可增加菜式的美色。

2、土豆、南瓜都可切丝同煮。