四川特色卤菜——香丫坊百味鸡(香丫坊百味鸡简介 香丫坊百味鸡选材)

香丫坊百味鸡(香丫坊百味鸡营养 香丫坊百味鸡其他)

四川特色卤菜——香丫坊百味鸡

香丫坊百味鸡简介

“百味鸡”乃四川著名菜肴，源于民间，其历史悠久，到目前已有一百多年的历史。中国卤菜品种法多，做法各异，百味鸡、棒棒鸡、手撕鸭、甜皮鸭、红油兔丁等都属于卤菜系列。先经过各家不同的卤水经过卤制之后在有各种菜品经过各种的工艺加工而成各种不同口味的菜品。

香丫坊百味鸡选材

香丫坊百味鸡选材非常重要；一定要家养土仔公鸡，使用经过特殊加工的“万春卤菜”的百年卤水卤制，然后用辅料拌制而成，重点在调味，佐料丰富，集麻辣鲜香嫩爽于一身，有“名驰巴蜀三千里，味压江南十二州”的美称。

香丫坊百味鸡

香丫坊百味鸡营养

鸡肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。祖国医学认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。

香丫坊百味鸡其他

香丫坊百味鸡由数十味中草药香辛料采用传统制作工艺，精心烹制而成。产品滋味鲜美，适合搭配多种菜肴食用，并富有营养，有滋补养身的作用。

除传授祖传香丫坊百味鸡技术外，还有正宗夫妻肺片、棒棒鸡、红油兔丁、五香牛肉、卤排骨、无骨凤爪、香卤猪脚、绝味鸭脖、红油耳片、卤鸡翅、甜皮鸭、奇味龙虾、藤椒鸡等几十多种卤菜主流品种。