材料:

材料:

做法:

特点:

厨师一点通:

材料:

鸡腿·300克　鸡蛋·1个　淀粉·适量

材料:

食用油·500克　（实耗50克）　酱油·2小匙　料酒·1小匙　胡椒粉·1小匙　精盐·1小匙　白糖·1大匙

做法:

1.鸡腿洗净后用酱油、料酒、胡椒粉、白糖腌20分钟，再用蛋清拌匀，沾上淀粉；

2.烧热食用油，把腌好的鸡腿炸至金黄即可。

注意

色泽金黄，口感香脆。炸鸡腿时油温不要过高，否则不够香酥。

特点:

色泽金黄，口感香脆。

厨师一点通:

炸鸡腿时油温不要过高，否则不够香酥。