主 料

配 料

制作方法

备 注

主 料

实豆腐1块，豆泡约180克，鸡肉约100克，甘笋粒、西芹粒各1汤匙，沙律酱3汤匙。

配 料

调味料：盐1/2茶匙，生粉1茶匙，胡椒粉、麻油各适量。

制作方法

1、 实豆腐洗净去水，捣碎，豆泡一切2件，反转吹干待用。

2、 鸡肉剁碎加入豆腐、甘笋粒、西芹粒及调味料拌匀，酿入豆泡内。

3、 烧滚半镬油，豆泡表面扑上少许生粉，放入油中炸至金黄色，取出沥干油分上碟，以沙律酱伴食。

备 注

豆泡反转吹干才炸，特别香脆可口。